泰山云芝TN-1生物學(xué)特性及馴化栽培研究.pdf

1、藥用真菌是指能治療疾病、具有藥用價(jià)值的一類真菌，即對(duì)人體有保健作用，對(duì)疾病有預(yù)防、抑制或治療作用的真菌。云芝屬藥用真菌中的一種木腐性藥用真菌，其有效成分云芝多糖對(duì)治療慢性肝炎、乙型肝炎有顯著療效，對(duì)提高人體免疫力，抗癌治癌也較有效，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和較好開(kāi)發(fā)前景。泰山優(yōu)越的氣候條件使其蘊(yùn)藏著豐富野生經(jīng)濟(jì)藥用真菌資源，泰山云芝久負(fù)盛名，野生資源豐富。近年來(lái)，由于生態(tài)環(huán)境及季節(jié)等自然條件的限制，加之人為破壞和掠取，導(dǎo)致泰山野生云芝資源不斷

2、減少，亟需通過(guò)人工開(kāi)發(fā)利用泰山云芝的野生資源，達(dá)到保護(hù)泰山云芝野生資源和開(kāi)發(fā)野生藥用菌資源為人所用的雙重目的。關(guān)于泰山云芝的生物學(xué)特性及馴化栽培研究尚未見(jiàn)有研究報(bào)道。
　　 2006-2009年在泰山區(qū)域內(nèi)對(duì)野生云芝資源的調(diào)查采集，共分離保存菌株23株，經(jīng)拮抗試驗(yàn)和回接出菇試驗(yàn)，篩選出TN-1、TN-2、TN-3三個(gè)農(nóng)藝性狀良好的菌株，其中以TN-1菌絲濃密、發(fā)菌快、子實(shí)體生長(zhǎng)整齊，產(chǎn)量高，作為重點(diǎn)研究。經(jīng)野生菌形態(tài)特征、菌絲培

3、養(yǎng)特征和顯微觀察，初步鑒定泰山云芝TN-1菌株為云芝Coriolus versicolor（L.：Fr.）Quél.，別名雜色云芝。
　　 生物學(xué)特性研究表明，適宜泰山云芝TN-1菌絲體生長(zhǎng)的碳源是麥芽糖、蔗糖，氮源為蛋白胨、酵母膏，影響其生長(zhǎng)速度因子主次順序?yàn)辂溠刻恰⒌鞍纂?、KH2PO4、MgSO4；泰山云芝TN-1菌絲體在5℃～35℃時(shí)均能生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)溫度在25～28℃，泰山云芝TN-1在黑暗條件下菌絲生長(zhǎng)較快，在pH5.

4、5～6.5時(shí)菌絲生長(zhǎng)速度最快。
　　 液體培養(yǎng)泰山云芝TN-1菌絲最佳條件篩選試驗(yàn)，初步確定最佳液體培養(yǎng)條件為：溫度控制在25℃～30℃，以28℃為最適培養(yǎng)溫度，最適液體培養(yǎng)基pH值為5～6，500mL三角瓶裝液量150mL，搖瓶轉(zhuǎn)速最佳轉(zhuǎn)速在120～150r/min，培養(yǎng)6d可得最大菌絲生長(zhǎng)量。
　　 本研究通過(guò)泰山云芝人工馴化栽培研究，篩選出適于泰山云芝生長(zhǎng)的各級(jí)菌種培養(yǎng)基，確定了影響泰山云芝出菇效果的最佳條件，如出