鹽處理下三種海水蔬菜對氮磷營養(yǎng)鹽的生理響應(yīng)及其品質(zhì)變化特征研究.pdf

1、為了探討海水蔬菜營養(yǎng)吸收特性及其環(huán)境的生物修復(fù)能力，以海蓬子（Salicornia bigelovii）、堿蓬（Suaeda glauca）和三角葉濱藜（Atriplex triangularis）等三種鹽生海水蔬菜為試驗材料，首先在砂培試驗中利用含不同濃度NaCl的營養(yǎng)液處理三種植物幼苗，其次利用含有不同濃度氮(N)或磷(P)的營養(yǎng)液處理鹽漬下的海蓬子和堿蓬，我們還在大田試驗中利用海水和養(yǎng)殖廢水進(jìn)行灌溉，研究了不同濃度的NaCl對三者

2、生長、礦質(zhì)營養(yǎng)成分和離子吸收分配的影響;NaCl和氮、磷營養(yǎng)鹽交互作用對海蓬子和堿蓬生長和礦質(zhì)營養(yǎng)成分的影響;以及海水和海水養(yǎng)殖廢水灌溉在溫州灘涂地區(qū)對三種植物生長、離子分布及其蔬菜品質(zhì)的效應(yīng)。比較了三種鹽生植物的生物學(xué)特征，其耐鹽性差異以及N、P營養(yǎng)鹽對其耐鹽性的調(diào)節(jié)效應(yīng)，還進(jìn)行了三種海水蔬菜在溫州灘涂種植的可行性和優(yōu)劣比較。主要研究結(jié)果如下:
　　本研究中，海蓬子、堿蓬和三角葉濱藜在不同鹽度處理下生物量分別在400、100和5

3、0mmol·L-1NaCl處理下達(dá)到最大值。鹽脅迫對三種海水蔬菜光合作用的影響與植株生長情況趨勢相似。透射電鏡觀察表明，海蓬子和堿蓬在不加NaCl處理下，葉綠體外膜破損，部分基粒片層結(jié)構(gòu)分離，甚至有解體的現(xiàn)象，而三角葉濱藜整體正常。海蓬子在200mmol·L-1NaCl處理下、堿蓬在50mmol·L-1NaCl處理下，細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)整體正常。海蓬子和堿蓬在更高濃度NaCl處理下，三角葉濱藜在50和200mmol·L-1NaCl處理下，細(xì)胞

4、均有一定程度的破損。整體而言，三種植物各器官中Na+和Cl-隨鹽濃度的升高而有上升趨勢，而K+、Ca2+和Mg2+則與之相反。而且隨著鹽濃度的上升，K+、Ca2+和Mg2+在三者中下降程度也有顯著區(qū)別。通過掃描電鏡獲得的離子比例數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，與對照相比，在加鹽處理下海蓬子、堿蓬和三角葉濱藜根部Na+和Cl-增長的比率存在較大差異。整體看來，三種海水蔬菜的根、莖和葉（或側(cè)枝）各細(xì)胞中Na+和Cl-隨鹽濃度的升高而有一定的上升，而K+、Ca

5、2+和Mg2+則有一定的下降趨勢。
　　高鹽脅迫下，外加氮處理對海蓬子生長影響不大，但可明顯促進(jìn)堿蓬生長，顯著增加堿蓬體內(nèi)的氮、磷含量。高鹽脅迫下，外加磷處理對海蓬子和堿蓬生長均影響不大。用富含氮磷營養(yǎng)的養(yǎng)殖廢水灌溉三種海水蔬菜幼苗期，對植株的生長、離子分布以及品質(zhì)產(chǎn)生了不同程度的影響。在海水和養(yǎng)殖廢水灌溉下，三種海水蔬菜離子吸收情況各不相同，然而從整體看來，養(yǎng)殖廢水灌溉下無機(jī)離子含量多有所下降。這說明養(yǎng)殖廢水灌溉下，在一定程度上

6、抑制了植物對所需無機(jī)離子的吸收和富集能力。以海水灌溉處理為參照，養(yǎng)殖廢水灌溉下，海蓬子和堿蓬地上部氨基酸總量和多種氨基酸含量有所提高，而三角葉濱藜的略有下降。在養(yǎng)殖廢水灌溉下，三種海水蔬菜中含量均上升的氨基酸有:丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸，其中后4種為必需氨基酸。三種海水蔬菜在養(yǎng)殖廢水灌溉下均有多種脂肪酸含量增大，如海蓬子所含不飽和脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸的含量有較顯著的提高。這也說明養(yǎng)殖廢水灌溉對三種海水蔬菜品質(zhì)無明顯

7、危害。此外，在養(yǎng)殖廢水灌溉下，三種植物的灰分量也均有所下降，而且海蓬子莖中硝酸鹽的含量也顯著下降。海水灌溉下，三種海水蔬菜中都能檢測到硒(Se)，而養(yǎng)殖廢水灌溉下三角葉濱藜中的硒含量比海水灌溉提升顯著。
　　總的來說，海蓬子和堿蓬對NaCl依賴度高，耐鹽能力或者主動吸收Na+和Cl-的能力強(qiáng)，尤其是海蓬子;從三種海水蔬菜對氮、磷加富的反應(yīng)來看，一定鹽度處理下，三角葉濱藜對氮和磷的吸收較強(qiáng);三種海水蔬菜都比較適宜在溫州海灘涂用海水和