微生物肥料對茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的影響.pdf

1、茶樹喜酸性土壤，最適宜pH值在4.0-6.5之間，而廣東土壤pH值低，并且由于pH值偏低導(dǎo)致部分營養(yǎng)元素有效性含量降低，再加上茶園不施肥或施肥不合理，使茶樹營養(yǎng)不良。因此，改善廣東茶園茶樹營養(yǎng)條件，使廣東茶樹健康茁壯成長，已成當(dāng)今茶園迫切需要解決的問題。
　　為研究微生物肥料在茶園中的施用效果，選取三種微生物肥料進(jìn)行試驗。試驗選擇施用不同的肥料，即茶葉通用肥、固體茶葉專用肥和液體茶葉專用肥，同時以不施肥料為對照樣，首先觀測茶樹春芽

2、萌動、新梢生長速度和一定時期內(nèi)產(chǎn)量變化等指標(biāo)，探討不同微生物肥料處理對春茶萌發(fā)生長狀況和春夏茶產(chǎn)量的影響。然后通過測定茶葉內(nèi)含成分，將不同微生物肥料處理的茶葉做成秋季炒青綠茶和秋季紅茶，對其內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行測定并進(jìn)行感官審評，綜合分析三種微生物肥料對茶葉水浸出物、黃酮、兒茶素、茶多酚、氨基酸、咖啡堿和可溶性糖類含量的影響，分析三種微生物肥料的優(yōu)勢，揚長避短，為今后茶園的不同生產(chǎn)需求提供建議，更有效提高茶園中茶葉的產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)。
　　

3、實驗結(jié)果表明，通過不同微生物肥處理后，茶樹春芽萌動時間是各不相同的，施用固體茶葉專用肥的茶樹芽萌發(fā)比對照樣提早4d；施用茶葉通用肥和液體茶葉專用肥茶樹芽萌發(fā)比對照樣提早2-3d。三種微生物肥料處理的一芽一葉期和一芽二葉期都比對照樣早2-5d。
　　施用固體茶葉專用肥，茶樹的萌芽期、魚葉展期、一芽一葉展期、一芽二葉展期和一芽三葉展期都比相同狀況下的對照組和施用另外兩種肥料要提前，所以，施用固體茶葉專用肥對促進(jìn)茶芽提早萌發(fā)有較明顯的促

4、進(jìn)作用。三個施肥處理的新梢生長速度明顯比對照樣快，其中液體茶葉專用肥處理效果最顯著，較對照樣增長了49.0％，固體茶葉專用肥效果次之。結(jié)果表明，施用微生物肥有明顯促進(jìn)茶樹新梢生長的作用，液體茶葉專用肥效果最佳。
　　施用微生物肥可提高茶葉產(chǎn)量。通用肥、固體茶葉專用肥和液體茶葉專用肥和對照樣相比，產(chǎn)量分別提高了1.6%，7.9%和19.0%。施用三種微生物肥后，從茶葉鮮葉的平均產(chǎn)量(g/㎡)和施肥四個月的總產(chǎn)量來分析，液體茶葉專用肥

5、效果最佳，固體茶葉專用肥效果次之，通用肥和對照組產(chǎn)量基本相同，對提高茶園鮮葉產(chǎn)量沒有明顯效果。
　　茶葉專用肥對水浸出物、黃酮、兒茶素、茶多酚和水溶性糖含量改變效果明顯。其中固體茶葉專用肥對兒茶素和氨基酸改變效果明顯；施用固體茶葉專用肥后，氨基酸含量只下降了0.54%。液體茶葉專用肥對兒茶素和咖啡堿含量改變明顯；施用液體微生物肥料后，咖啡堿含量只下降了0.85%，有效抑制了咖啡堿含量下降。施用通用肥可使茶多酚含量從22.59%提升

6、至33.98%，提高了11.39%。從鮮葉內(nèi)含成分分析得出，固體茶葉專用肥處理的茶葉適合做秋季炒青綠茶，茶葉通用肥處理的茶葉適合做秋季紅茶。
　　三中微生物肥料均可以提高茶葉內(nèi)含物質(zhì)含量，并且提高茶葉感官審評得分。在秋季炒青綠茶中，各種不同微生物肥料處理感官審評總評分的高低順序為固體茶葉專用肥>通用肥>液體茶葉專用肥>對照樣；在秋季紅茶中，各種不同微生物肥料處理感官審評總評分的高低順序為通用肥>固體茶葉專用肥>液體茶葉專用肥>對照