小麥Wx基因的遺傳多樣性研究.pdf

1、山東農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文小麥Wx基因的遺傳多樣性研究姓名：王芳申請學位級別：碩士專業(yè)：生物化學與分子生物學指導(dǎo)教師：王憲澤20040608山東農(nóng)業(yè)大學碩士研究生論文小麥Wx基因的遺傳多樣性研究摘要小麥胚乳直鏈淀粉含量對小麥面粉的品質(zhì)和用途起著十分重要的作用。過去人們對小麥淀粉品質(zhì)的研究主要集中在化學分析及生化水平上，對直鏈淀粉含量與合成相關(guān)酶基因的關(guān)系及遺傳多樣性研究較少。蠟質(zhì)基因(Wx)編碼的顆粒結(jié)合型淀粉合成酶(GBSS，EC241

2、21)，也叫wx蛋白，主要負責直鏈淀粉的合成(Chao，1989)。普通小麥(AABBDD，TriticumaestivumL)有3個Ⅵ，x蛋白亞基，把控制3個wx位點的基因分別命名為阡刊J，WxB1和WxD1，研究證明它們分別位于7A、4A和7D染色體上。已發(fā)現(xiàn)小麥胚乳中直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量與這3個基因的表達有關(guān)，這組基因中有一個缺失時，即會導(dǎo)致淀粉合成酶活性下降，直鏈淀粉含量降低和支鏈淀粉含量增211(Clarka，1991：彭

3、佶松，1997)，從而改變小麥的淀粉構(gòu)成、面粉品質(zhì)和食品加工品質(zhì)(Miura，1994)。本研究選用山東省推廣種植的32個冬小麥品種，首先對蠟質(zhì)基因(所卜爿J，WxD1)3’端的一個簡單重復(fù)序列(SSR)(AT(AT)nAT)，在32個小麥品種中的多態(tài)性及其與直鏈淀粉含量的關(guān)系進行了研究。并對20個小麥品種蠟質(zhì)基因(WxB1)5’端第四個內(nèi)含子附近的多態(tài)性進行了分析，探討了其與直鏈淀粉含量之間的關(guān)系，研究結(jié)果如下：132個小麥品種中均存