水肥因子對(duì)食用仙人掌產(chǎn)量及品質(zhì)的影響研究.pdf

1、食用仙人掌在我國(guó)是一種新開(kāi)發(fā)的功能型蔬菜，其在我國(guó)栽培時(shí)對(duì)水肥的要求以及有關(guān)生理方面的研究近于空白。本文對(duì)灌水和施用腐熟雞糞對(duì)食用仙人掌生長(zhǎng)和產(chǎn)量及品質(zhì)的影響進(jìn)行了研究，旨在摸清食用仙人掌在當(dāng)?shù)貤l件下栽培時(shí)對(duì)水肥的要求，為食用仙人掌的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。研究結(jié)果如下： 1.不同灌水量對(duì)食用仙人掌產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 試驗(yàn)采用盆栽方式研究了灌水量為1000mL/盆(折合25cm耕層灌水18kg/m2)、1500mL/盆(

2、折合25cm耕層灌水27kg/m2)、2000mL/盆(折合25cm耕層灌水36kg/m2)、2500mL/盆(折合25cm耕層灌水45kg/m2)、3000mL/盆(折合25cm耕層灌水54kg/m2)五個(gè)水平對(duì)食用仙人掌產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，結(jié)論如下：食用仙人掌二級(jí)掌片的生長(zhǎng)隨灌水量的增加而生長(zhǎng)速度加快，但灌水量較多的處理之間差異不顯著，表明在一定范圍內(nèi)增加灌水量能顯著的促進(jìn)仙人掌二級(jí)掌片的生長(zhǎng)，超過(guò)這個(gè)范圍后促進(jìn)效果不明顯。增加灌水量

3、能顯著的提高商品掌產(chǎn)量，但灌水量達(dá)1500mL/盆以上時(shí)，增產(chǎn)效果不顯著。灌水量為2000mL/盆的處理商品掌產(chǎn)量最高，是灌水量為1000mL/盆的處理1.5倍，但與灌水量為1500mL/盆、2500mL/盆、3000mL/盆的處理相比無(wú)顯著性差異。各處理商品掌產(chǎn)量高低順序?yàn)楣嗨繛?000mL/盆＞3000mL/盆＞1500mL/盆＞2500mL/盆＞1000mL/盆。增加灌水量能降低水分生產(chǎn)效率。增加灌水量有提高食用仙人掌可溶性總糖

4、、黃酮的含量，降低可溶性蛋白、硝酸鹽、有機(jī)酸含量的作用。綜合來(lái)看，本實(shí)驗(yàn)條件下灌水量為2000mL/盆的處理商品掌產(chǎn)量最高達(dá)12.31kg/m2，且品質(zhì)較好，灌水量為1000mL/盆的處理較差。 2.不同灌水間隔對(duì)食用仙人掌產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 試驗(yàn)研究了間隔5d、10d、15d、20d、25d灌一次水，每次灌水量相同為2000mL/盆(折合25cm耕層灌水36kg/m2)對(duì)食用仙人掌產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，結(jié)果如下：隨灌水間隔的

5、延長(zhǎng)各處理二級(jí)掌片的生長(zhǎng)減慢，并抑制了仙人掌二級(jí)掌片上芽的萌發(fā)，其中灌水間隔為10d、15d的處理植株生長(zhǎng)較好，二者間差異不顯著。各處理商品掌產(chǎn)量高低順序?yàn)楣嗨g隔10d＞20d＞5d＞15d＞25d?？扇苄钥偺?、黃酮的含量有隨灌水間隔的延長(zhǎng)而增加的趨勢(shì)；可溶性蛋白、硝酸鹽、有機(jī)酸的含量則在灌水間隔為5d、25d時(shí)含量較高，而在其它三個(gè)處理?xiàng)l件下含量較低。可見(jiàn)灌水間隔過(guò)短、過(guò)長(zhǎng)對(duì)食用仙人掌都不利。綜合來(lái)看在本試驗(yàn)條件下灌水間隔為10d的

6、處理效果較好，商品掌產(chǎn)量高、品質(zhì)好，而灌水間隔為5d、25d的處理效果較差。 3.水肥耦合對(duì)食用仙人掌產(chǎn)量及品質(zhì)的綜合影響 試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組的方法研究了灌水量(三個(gè)水平)與腐熟雞糞施用量(五個(gè)水平)對(duì)食用仙人掌的綜合影響，結(jié)果表明施肥對(duì)食用仙人掌的生長(zhǎng)影響不顯著，但隨施肥量的增加生長(zhǎng)速度加快；灌水量對(duì)食用仙人掌的生長(zhǎng)影響顯著，且隨灌水量的增加生長(zhǎng)加快。施肥量一定時(shí)增加灌水量能顯著的提高產(chǎn)量，灌水量一定時(shí)產(chǎn)量隨施肥量的增加

7、而增加，但增產(chǎn)效果不顯著。增加灌水量能提高食用仙人掌中可溶性總糖、可溶性蛋白、有機(jī)酸及黃酮的含量，降低硝酸鹽的含量；施肥對(duì)食用仙人掌有機(jī)酸和葉綠素含量的影響不大，但增加施肥量能顯著的提高食用仙人掌中可溶性總糖的含量，而可溶性蛋白、黃酮的含量隨施肥量的增加而提高但差異不顯著。將產(chǎn)量數(shù)據(jù)經(jīng)逐步回歸分析得回歸模型優(yōu)化表達(dá)式為Y=-2.456845685+0.5024090287X1-0.005294144666X21+0.0066857876

8、15X1X2R=0.91313**，(Y-商品掌產(chǎn)量kg/m2，X1-灌水量kg/m2，X2-施肥量kg/m2)，回歸模型的擬和度很高，該回歸模型的最優(yōu)解為：X1=54.39，X2=10.32，Y=12.96。從商品掌產(chǎn)量和水分利用效率及品質(zhì)等方面綜合考慮，節(jié)水、高產(chǎn)、高效的水肥組合應(yīng)為灌水量為2500mL/盆(折合25cm耕層灌水40kg/m2)腐熟雞糞施用量為640g/盆(25cm耕層腐熟雞糞施入量為10.4kg/m2，折合為N、P

9、、K的施入量為堿解氮10.8g/m2、速效磷21.3g/m2、速效鉀55g/m2)。施化肥的處理無(wú)論在仙人掌的生長(zhǎng)發(fā)育、商品掌產(chǎn)量還是在品質(zhì)上都不如施肥量為640g/盆(折合25cm耕層施肥10.4kg/m2)的處理。因此，在仙人掌的栽培中可以雞糞來(lái)替代化肥。 4.食用仙人掌品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化與適宜采收期的確定 本試驗(yàn)對(duì)食用仙人掌生長(zhǎng)過(guò)程中主要品質(zhì)動(dòng)態(tài)變化的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)食用仙人掌在商品掌片生長(zhǎng)期為26d時(shí)采收較適宜。此時(shí)仙人掌