南果梨花青素代謝調(diào)控及應(yīng)用技術(shù)研究.pdf

1、本研究以南果梨為試材，應(yīng)用Nj和Nb兩種誘導(dǎo)子對(duì)果實(shí)進(jìn)行外施處理，篩選出最佳的促進(jìn)南果梨花青素合成的濃度和最佳處理時(shí)期，確定南果梨花青素合成的關(guān)鍵酶，并探討這兩種誘導(dǎo)子促進(jìn)花青素合成的作用機(jī)理，研究結(jié)果如下： 1．Ni和Nb最佳處理濃度分別為Nj2和Nb2，最佳處理時(shí)期為9月1日。 2．Ni和Nb處理均可有效地促進(jìn)南果梨成熟過(guò)程中果皮葉綠素、類胡蘿卜素含量降低和果皮花青素含量的增加，促進(jìn)果實(shí)的著色。 3．Ni和N

2、b處理可促進(jìn)果皮花青素合成相關(guān)酶PAL和CHI活性的增加，PAL是南果梨花青素合成的關(guān)鍵酶。 4．Ni和Nb處理改變了果實(shí)中激素的動(dòng)態(tài)平衡。二者處理均可增加果實(shí)ABA含量、降低果實(shí)GA3含量，增大果實(shí)中ABA/GA3值。 5．Ni和Nb處理可促進(jìn)果實(shí)CAM含量上升，Ca<'2+>-ATPase和NADKase活性增強(qiáng)。 Ni和Nb促進(jìn)果實(shí)花青素合成的機(jī)理相似。二者處理都增加了果實(shí)內(nèi)源ABA含量。ABA作為重要的胞