半高式陳列柜風(fēng)幕的隔熱效率與結(jié)構(gòu)形式研究.pdf

1、隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，節(jié)奏加快，冷凍冷藏食品也呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。冷凍冷藏食品的發(fā)展促進(jìn)了食品冷藏鏈的進(jìn)一步完善。超市冷凍冷藏陳列柜是食品冷藏鏈的重要一環(huán)，近年來(lái)也得到了相應(yīng)的發(fā)展，特別是半高式陳列柜，由于其漂亮的外觀及獨(dú)特的展示效果，越來(lái)越受到商家的青睞。 本文詳細(xì)分析了半高式陳列柜的氣流組織流場(chǎng)，提出在陳列柜穩(wěn)態(tài)運(yùn)行過(guò)程中通過(guò)風(fēng)幕的滲入熱負(fù)荷在其總的熱負(fù)荷中占絕大部分，提高風(fēng)幕封閉敞口的能力可大大降

2、低陳列柜的滲入熱負(fù)荷。本文介紹了直接模擬、大渦模擬以及雷諾時(shí)均模擬(包括k-ε模型和雷諾應(yīng)力模型)比較分析后選擇了k-ε模型進(jìn)行模擬。根據(jù)半高式陳列柜特點(diǎn)建立物理模型，計(jì)算區(qū)域等，分析了影響風(fēng)幕性能的主要因素：環(huán)境溫濕度、送風(fēng)速度、送風(fēng)溫度、送風(fēng)紊流度、進(jìn)出風(fēng)口結(jié)構(gòu)和結(jié)霜，指出風(fēng)幕的送風(fēng)速度是其中最關(guān)鍵的因素。通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究了0.9m/s和1.1m/s兩種送風(fēng)速度對(duì)風(fēng)幕溫度分布和風(fēng)幕流場(chǎng)的影響，發(fā)現(xiàn)對(duì)于單層風(fēng)幕的半高式陳列柜，由于陳列柜內(nèi)

3、外溫差引起的熱壓作用，風(fēng)幕自風(fēng)口流出后有一個(gè)向陳列柜內(nèi)側(cè)的偏轉(zhuǎn)。風(fēng)幕流經(jīng)回風(fēng)口形成很大的回風(fēng)速度，同時(shí)由于風(fēng)幕的慣性作用，有一部分冷空氣溢出到陳列柜外。風(fēng)幕速度越小，其流動(dòng)慣性小，風(fēng)速不足以克服外界空氣的擾亂，風(fēng)幕封閉效果較差；風(fēng)幕速度越高，其流動(dòng)慣性越大，其偏轉(zhuǎn)角度越小，溢出到陳列柜外的冷空氣越多，調(diào)整風(fēng)幕送風(fēng)速度可讓陳列柜達(dá)到最佳封閉能力。 本文對(duì)半高式陳列柜結(jié)構(gòu)進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì)構(gòu)想，比較分析后認(rèn)為在半高式陳列柜回風(fēng)口外側(cè)增加