絲瓜絡理化性能及其多糖分離純化和活性研究.pdf

1、本文以絲瓜絡為研究對象,探討其形態(tài)結(jié)構(gòu)及物理力學性能,系統(tǒng)地進行化學成分鑒定分析,并對絲瓜絡多糖進行提取、分離、純化以及主要組分性質(zhì)鑒定,比較了不同品種絲瓜絡多糖含量的差異,證實了絲瓜絡多糖抗氧化和降血糖藥理活性,為絲瓜絡的進一步開發(fā)提供了理論依據(jù)。
　　 獲得的主要結(jié)果如下:
　　 1.絲瓜絡結(jié)構(gòu)及物理力學性能研究
　　 絲瓜絡橫切面有3個子房室,分布著多層縱橫交錯的網(wǎng)狀纖維束結(jié)構(gòu),纖維束間有許多大小不一、形狀

2、不規(guī)則的空腔,纖維束的內(nèi)部空間分布著密集的洞孔。橫切面平直,表面布滿溝槽,并且分布有大量螺旋狀維管束,纖維表面被豐富的木質(zhì)素層覆蓋,表面結(jié)構(gòu)粗糙。絲瓜絡斷裂強力、斷裂伸長率、撕破強力、頂破強力平均值分別為532 N、18.09 N、106 N、1997 N。絲瓜絡在3.5h-4h達到吸濕、放濕平衡,平衡后絲瓜絡的吸、放濕回潮率分別為14.67％、13.38％;絲瓜絡平均透氣量為6742.8 L/m2.s。
　　 2.絲瓜絡化學成

3、分的研究
　　 化學成分系統(tǒng)預試初步推斷絲瓜絡水提物及醇提物中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽、多糖、甙類(皂甙,強心甙)、有機酸、葸醌類、酚類、鞣質(zhì)、黃酮、香豆素、萜內(nèi)酯及生物堿;可能含有甾體、三萜類化合物;不含揮發(fā)油、油脂。采用GC-MS鑒定絲瓜絡石油醚提取物的化學成分,共鑒定出32個化學成分,主要為酸、酯、烷類化合物,有少量的醛、酮、醇和角鯊烯,其中酸類有11種,酯類7種,烷類9種,分別占檢出化合物總含量的52.27％、13.34

4、％和5.23％,各成分中相對含量最高的是棕櫚酸(28.33％)。絲瓜絡中含有含量相當高的人體所必需的13種元素,鉛、鎘等有害的重金屬元素含量很低。其含量從高到低順序為:鈣＞鎂＞磷＞鉀＞鐵＞鋁＞鈉＞鋅＞錳＞銅＞鎳＞鉛＞鎘。
　　 3.絲瓜絡不同品種多糖含量比較
　　 普通絲瓜的多糖含量平均為16.61％,有棱絲瓜多糖平均含量為6.09％,普通絲瓜的多糖含量極顯著高于有棱絲瓜的多糖含量。不同品種間多糖含量差別較大,含量最高的

5、品種S06(19.34％)與含量最低的25號(2.51％)相差7.7倍。
　　 4.絲瓜絡多糖提取、分離純化及性質(zhì)鑒定
　　 采用水提醇沉方法,在浸提溫度70℃,料液比1:30,浸提時間10h,浸提一次為絲瓜絡多糖提取最佳工藝條件。絲瓜絡水溶性多糖通過Sevage法去蛋白質(zhì)和有機溶劑反復洗滌除色素,經(jīng)DEAE-纖維素離子交換色譜及凝膠滲透色譜SephadeX G-200分離純化得2個主要多糖組分RLF-P1和RLF-P3

6、-1。運用比旋光度法、HPLC、IR光譜、UV光譜等技術,研究分析了2個多糖的化學性質(zhì)和單糖組分。分離純化得到的2個均一多糖均為酸性多糖,均存在多糖的特征吸收峰,其糖鏈均由吡喃糖組成。RLF-P1由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖組成,相對應的摩爾比為1.0:10.4:67.4:3.75:17.5:7.21:4.47。RLF-P3-1含有甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、半乳糖和阿拉伯糖,相對應的摩爾比是1.0:8.

7、16:58.7:9.85:5.60。
　　 5.絲瓜絡多糖清除氧自由基活性研究
　　 絲瓜絡多糖DLF-P1對超氧自由基(O2-.)清除率、羥基自由基(.OH)和有機自由基(DPPH)的最大清除率分別達到76％、57％和83.8％;DLF-P3-1分別達到70.2％、67.0％和90.8％;通過比較兩種多糖對超氧自由基、羥基自由基和有機自由基產(chǎn)生50％清除效果應需要DLF-P1的濃度分別為7.4 mg/mL、13.6mg