光照強度對紅地球葡萄果實著色的影響.pdf

1、為了改善新疆紅地球葡萄果實著色過深的問題。在石河子大學農(nóng)學院試驗站葡萄園內(nèi)，以紅地球葡萄為供試材料，采用地面生草、葡萄架上透光帶遮光、葡萄架下遮光處理措施研究地面光輻射對紅地球葡萄果實發(fā)育期間果實著色和品質(zhì)的影響，并對果實色澤參數(shù)、花色苷含量、UFGT活性、葉綠素和類胡蘿卜素含量以及葡萄糖和果糖含量進行相關性分析，以期為紅地球果實著色和品質(zhì)調(diào)控提供理論依據(jù)。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴地面生草、葡萄架透光帶遮光以及架下遮光處理對果

2、實著色有顯著影響，隨著地面光反射率的降低，果面光澤明亮度L*、b*、C*升高，葡萄果實顏色指數(shù)（CIRG）下降，果實色澤呈現(xiàn)從藍紫到粉紅，從暗到亮的變化趨勢。⑵地面生草、葡萄架透光帶遮光以及架下遮光處理的果皮錦葵色素（Mv）、葉綠素、類胡蘿卜素的含量顯著低于對照(CK)。遮光處理顯著降低了果實葡萄糖、果糖含量，抑制了類黃酮糖基轉(zhuǎn)移酶（UFGT）活性。⑶紅地球葡萄果皮錦葵色素（Mv）的積累與葡萄糖、果糖的積累時期相吻合，與UFGT活性表現(xiàn)

3、出良好的一致性。Mv的含量與果實色澤參數(shù)L*、a*、b*，果實葡萄糖、果糖含量、UFGT活性、CIRG值均呈顯著性相關。⑷比較三種遮光處理方式，無論哪種遮光處理方式的果實色澤和內(nèi)在品質(zhì)都存在較大差異。遮光率為63.12％（T6）、73.80%（T3）、78.26%（T7）、85.78%（T4）重度遮光處理的果實品質(zhì)下降，含糖量較低，果實著色不均。19.72%（T1）、41.61%（T5）、52.06%（T2）中度遮光處理，果實含糖量較高