基于外形特征的雞蛋生物力學特性研究.pdf

1、華中農(nóng)業(yè)大學博士學位論文基于外形特征的雞蛋生物力學特性研究姓名：任奕林申請學位級別：博士專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程指導教師：文友先20070101稱度與長徑、蛋型指數(shù)、蛋內(nèi)像素和三個因素之間的關系較為顯著，而與蛋重、短徑、匹配度之問的關系不顯著。進一步通過曲率分布規(guī)律說明了雞蛋形狀關于其長軸基本對稱，但關于短軸不對稱。分析了雞蛋各關鍵點曲率半徑之間的關系。雞蛋的大頭頂點曲率半徑與蛋型指數(shù)關系極顯著，與蛋的兩端對稱度和蛋內(nèi)像素和的關系較顯

2、著，但與匹配度的關系不顯著。雞蛋的小頭頂點曲率半徑與蛋型指數(shù)、兩端對稱度之間關系極顯著，與蛋內(nèi)像素和、匹配度的關系不顯著。雞蛋的中間點曲率半徑大小與蛋型指數(shù)和蛋內(nèi)像素和關系極顯著，與蛋的兩端對稱度及匹配度的關系不顯著。加載方向、加載位置、加載速度、雞蛋新鮮度、對稱度、匹配度、蛋型指數(shù)、關鍵點曲率半徑值等對雞蛋最大抗載有顯著影響，而蛋重對最大抗載影響不大。按其影響主次因素依次為：對稱度、蛋形指數(shù)、對稱度與曲率的交互項、曲率、蛋型指數(shù)與曲率