花期氣溫變化對庫爾勒香梨脫萼果和宿萼果形成的影響.pdf

1、以庫爾勒香梨為試驗材料，選取花期夜晚平均氣溫有差異的兩處果園，果園Ⅰ花期夜晚平均氣溫高于果園Ⅱ，在盛花期期間，對果園Ⅱ中香梨樹體進行人工施加夜晚低溫處理，以5℃為處理溫度，設置處理時間梯度:5℃3天(D3)、5℃2天(D2)、5℃1天(D1)夜間處理。并設果園Ⅰ對照(CK1)和果園Ⅱ對照(CK2)，分別測定萼片脫落前后幼果內3-吲哚乙酸（IAA）、赤霉素(GA3)、玉米素(ZT)、脫落酸(ABA)和氮、磷、鉀、鈣、鎂礦質營養(yǎng)元素含量，以

2、及幼果萼片脫落前萼片中的內切β-1，4-葡聚糖酶(EGase)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性。最后測定成熟的果實中脫萼果和宿萼果的糖組分、可滴定酸、Vc、單寧酸、石細胞等果實內在品質指標和果實形態(tài)指標。主要試驗結果如下:
　　1.果園Ⅱ中的庫爾勒香梨樹體在花期夜晚溫度低于果園Ⅰ時，會提高香梨離層形成期萼片中的內切β-1，4-葡聚糖酶和多聚半乳糖醛酸酶活性，導致果園Ⅱ比果園Ⅰ的脫萼果率高，并且利用人工5℃夜間低溫處理果園Ⅱ中香梨樹體

3、時，會進一步增加萼片中這兩種酶活性，增加脫萼果率。
　　2.對于花期夜間低溫處理后庫爾勒香梨幼果中內源激素含量對萼片脫落與宿存的影響，試驗結果表明萼片離層形成期幼果中的ABA/GA3的比值大小和萼片中PG、EGase活性呈顯著正相關，故提出香梨萼片離層形成期幼果中ABA/GA3比值的升高，可能有利于提高萼片中PG和EGase活性，提高脫萼果率。并且在脫萼、宿萼果形成初期，D1至D3脫萼、宿萼果中ZT含量會增加，脫萼、宿萼果中ABA

4、和GA3含量仍分別保持萼片脫落前不斷增加和減少的變化趨勢。
　　3.針對花期夜間低溫處理后庫爾勒香梨幼果中礦質元素含量對萼片脫落與宿存的影響，試驗結果表明萼片離層形成期幼果中，5種礦質元素中僅有鉀元素含量和萼片中EGase活性為顯著負相關，鈣元素含量和萼片中EGase、PG活性均為顯著負相關性。說明了幼果中鉀和鈣元素含量與萼片中EGase、PG活性聯系更為緊密，故提出花期低溫會主要導致香梨萼片離層形成期幼果中鉀和鈣元素含量下降，從

5、而可能對萼片中EGase、PG活性有促進作用，利于萼片脫落。且在脫萼果和宿萼果形成初期，D1至D3脫萼果中鉀元素不斷減少，鎂、磷元素呈上升趨勢。宿萼果中鈣元素含量不斷減少。
　　4.對于花期夜間低溫處理后對庫爾勒香梨后期果實品質的影響，試驗結果表明在果園Ⅱ中，D3脫萼果的單果重顯著降低，果核相對大，可食用部分減少;隨花期5℃處理天數的增加，宿萼果中的Vc含量會漸下降;D1至D3脫萼果和宿萼果中的蔗糖含量與CK2相比不斷增加;可滴定