食品用塑料包裝中揮發(fā)性有機(jī)物的研究.pdf

1、近年來(lái),食品安全引起了人們的密切關(guān)注,而食品包裝則是影響食品安全的一個(gè)重要因素。塑料是一種常用的食品包裝材料,典型的食品用塑料包裝是帶有印刷層的復(fù)合薄膜,其中包含了多種有害的揮發(fā)性有機(jī)物,包括苯系物、酯類(lèi)、醛酮類(lèi)和醇類(lèi),它們的用量必須嚴(yán)格限定。本文嘗試?yán)庙斂?氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)食品包裝薄膜中的揮發(fā)性有機(jī)物,所進(jìn)行的主要工作包括：(1)對(duì)HS-GC/MS方法中重要的實(shí)驗(yàn)參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化,包括頂空平衡溫度、頂空平衡時(shí)間、載氣種類(lèi)、載

2、氣流速、升溫程序。(2)對(duì)所建立的HS-GC/MS方法進(jìn)行了驗(yàn)證,包括線性范圍、檢測(cè)限、回收率、重復(fù)性。經(jīng)過(guò)驗(yàn)證,該方法的線性范圍大于102數(shù)量級(jí),線性相關(guān)系數(shù)大于0.999,檢測(cè)限為0.004mg/m2～0.008 mg/m2,樣品的回收率為92.83％～103.56%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.8%-3.3%。該方法簡(jiǎn)便、快速、靈敏、重現(xiàn)性好,能夠滿(mǎn)足實(shí)際分析的要求。(3)選取了兩種常見(jiàn)的食品包裝薄膜(牛奶百利包和方便面包裝袋),利用建立的