哈爾濱市道里區(qū)長(zhǎng)嶺湖蔬菜園區(qū)溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā).pdf

1、蔬菜是人體維生素的主要來(lái)源，與人民群眾的生活息息相關(guān)。但是近年來(lái)，甲醛白菜、絕育黃瓜、藍(lán)礬韭菜等食品安全事故的發(fā)生給人民群眾的飲食健康造成了極大的威脅，廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂與日俱增。食品安全問(wèn)題已成為急需解決的社會(huì)問(wèn)題。哈爾濱市的蔬菜來(lái)源很復(fù)雜，蔬菜的品質(zhì)也參差不齊。為了確保哈爾濱市人民都能吃上放心菜，重新建立起消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品的信心，急需建立一整套從源頭到餐桌的監(jiān)管體系，為消費(fèi)者監(jiān)管蔬菜生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，使蔬菜品質(zhì)得到保障，杜絕蔬

2、菜產(chǎn)品食品安全事故的發(fā)生。
　　本文通過(guò)分析比較現(xiàn)有蔬菜溯源系統(tǒng)的優(yōu)缺點(diǎn)，結(jié)合長(zhǎng)嶺湖蔬菜園區(qū)的生產(chǎn)現(xiàn)狀本文在前期對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)資料收集整理的的基礎(chǔ)上以及流通過(guò)程，分析并得出長(zhǎng)嶺湖蔬菜園區(qū)蔬菜生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)中存在食品安全問(wèn)題。通過(guò)綜合運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)技術(shù)，針對(duì)蔬菜產(chǎn)品及時(shí)性、多樣性、易損性和鮮活性的特點(diǎn)，并結(jié)合長(zhǎng)嶺湖蔬菜園區(qū)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，建立了長(zhǎng)嶺湖蔬菜溯源系統(tǒng)。
　　本文首先分析了蔬菜產(chǎn)品的特點(diǎn)，并對(duì)蔬菜生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行

3、了安全控制分析。相對(duì)于其他農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜產(chǎn)品具有易損性、鮮活性、及時(shí)性、地域性和多樣性等特點(diǎn)。針對(duì)蔬菜產(chǎn)品的全供應(yīng)鏈的追溯需求，本文對(duì)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的種植基地、蔬菜投入品、采收環(huán)節(jié)、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行了安全控制分析。其次設(shè)計(jì)了蔬菜溯源編碼方案。在蔬菜溯源追溯系統(tǒng)中，設(shè)計(jì)了地塊編碼、蔬菜編碼、農(nóng)藥編碼、肥料編碼、其他編碼、采收編碼和溯源編碼一整套蔬菜追溯編碼體系，實(shí)現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)資料有效辨識(shí)，便于蔬菜追溯信息在蔬菜追溯系統(tǒng)中的傳

4、遞。接著設(shè)計(jì)構(gòu)建了蔬菜溯源數(shù)據(jù)庫(kù)。通過(guò)對(duì)蔬菜生產(chǎn)流程的分析，設(shè)計(jì)了蔬菜追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)，主要包括用戶信息表、生產(chǎn)設(shè)施信息表、種子信息表、農(nóng)藥信息表、肥料信息表、采收包裝信息表和運(yùn)輸信息表等各種數(shù)據(jù)表。設(shè)計(jì)并實(shí)現(xiàn)了基于Jfinal框架的蔬菜追溯系統(tǒng)網(wǎng)站。通過(guò)對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈的研究總結(jié)，并結(jié)合長(zhǎng)嶺湖蔬菜園的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)蔬菜追溯系統(tǒng)網(wǎng)站，主要包括查詢模塊、登錄模塊、基本信息管理模塊、采購(gòu)管理模塊、田間管理模塊、采收模塊、包裝模塊、物流運(yùn)輸模塊和消