檸檬草的精油季節(jié)性變化及功能性研究.pdf

1、檸檬草是一種兼有香料、藥用以及工業(yè)原料的芳香植物，被廣泛應(yīng)用于很多得領(lǐng)域。但是對于其功能性機(jī)理的研究指導(dǎo)近期才給予了關(guān)注。盡管國內(nèi)也有檸檬草的零星分布，但對檸檬草的適用性種植和精油的季節(jié)性變化、功能性研究的研究卻鮮有報道。其加工方式更是很少有報道，阻礙了檸檬草在國內(nèi)的發(fā)展。 針對檸檬草在國內(nèi)的研究現(xiàn)狀，本文主要研究為檸檬草在上海地區(qū)的適用性種植，精油的季節(jié)性變化規(guī)律，有效成分的功能性測試以及采后的留香干燥方式研究幾個方面。檸檬草

2、精油季節(jié)性變化規(guī)律研究中,其精油的提取采用水蒸餾法，采用氣相色譜儀(GC)和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)來進(jìn)行精油化學(xué)成分分析。利用濾紙貼片法，試管MIC法，光電濁度法分別對檸檬草精油針對四種菌（大腸桿菌（Escherichia coli）；金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）；枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）；白色念珠菌(Candida albicans)）進(jìn)行抑菌性研究，利用POV法對檸

3、檬草精油及水提取物、利用三種不同的體外化學(xué)模擬抗自由基體系（鄰苯三酚自氧化化學(xué)發(fā)光體系、DPPH體系和過氧化硝基化學(xué)發(fā)光體系）對四種不同提取物（莖的水提取物和乙醇提取物，葉的水提取物和乙醇提取物）進(jìn)行了抗氧化研究。同時還對檸檬草采后的留香加工干燥方式采用了烘干干燥、真空冷凍干燥和自然晾干三種方式進(jìn)行了初步的研究和探索。 結(jié)果顯示：檸檬草在上海地區(qū)適應(yīng)性種植良好，其精油主要成分為香葉醛34.53％-50.39％，橙花醛30.28％

4、-42.20％，β－月桂烯4.84％-11.66％，香葉醇0.94％-9.71％，乙酸香葉酯t-4.07％，方樟醇t-0.71％等。檸檬草精油含有率九月份達(dá)到最高1.025ml/100gFW，十二月份最低僅為0.551 ml/100gFW。并且莖葉精油含有率及成分含量有很大的差異,莖精油含有率低于葉。抑菌結(jié)果顯示：檸檬草精油對所選用的細(xì)菌和真菌都具有很強(qiáng)的抑菌能力，但是對不同菌種的抗菌能力強(qiáng)弱有所不同，其中對于革蘭氏陽性菌的抑制能力強(qiáng)于

5、革蘭氏陰性菌。在抗氧化試驗中，通過比較檸檬草的精油和非揮發(fā)性成分的POV值發(fā)現(xiàn)，非揮發(fā)性成分具有明顯的抗氧化性， 相反檸檬草精油表現(xiàn)出較強(qiáng)的促氧化性。體外抗自由基試驗結(jié)果表明：超氧陰離子O2-.的清除實驗中，葉水提取物>莖水提取物>莖醇提取物>葉醇提取物；清除DPPH.試驗中，莖醇提取物>莖水提取物>葉醇提取物>葉水提取物；清除過氧亞硝基試驗中，葉醇提取物>葉水提取物>莖水提取物>莖醇提取物。留香干燥干躁試驗結(jié)果顯示：在熱干燥中初步確定