附子去皮與不去皮加工炮制品品質(zhì)差異研究.pdf

1、附子是重要的川產(chǎn)道地藥材，用于各種陽虛之癥療效卓越。生物堿是附子的主要毒效成分。附子多糖也具有藥理作用。附子為有毒中藥必須加工炮制，炮制的過程即為雙酯型生物堿發(fā)生水解反應(yīng)的過程。因加工環(huán)節(jié)的不同可形成不同的產(chǎn)品。依據(jù)炮制過程中有無使用膽巴液，附子系列產(chǎn)品可分為有膽和無膽附片。藥典收載的鹽附子和黑順片即為有膽附片。藥典收載的黑順片炮制時(shí)沒有去皮這一工序，白附片則明確表示要去皮處理這一工序。不同附子炮制品種究竟該不該去皮，去皮和不去皮有什么

2、區(qū)別，是業(yè)內(nèi)人士一直在思考的問題。基于此，本研究探索了附子去皮與不去皮加工炮制品的品質(zhì)差異。
　　實(shí)驗(yàn)材料選用附子炮制品為有膽附片（黑順片、熟附片）和無膽附片（蒸附片、炒附片），每一種炮制品并做不去皮和去皮處理。
　　研究結(jié)果表明:帶皮與去皮處理的同一種炮制品種，對于粉末及水煎液而言，其生物堿及多糖含量差異均不顯著。不同炮制品種，具有明顯不同的外觀性狀。4種附子炮制品，粉末中總生物堿的含量順序依次:炒附片＞蒸附片＞黑順片＞熟

3、附片。炮制品水煎液中總生物堿的含量普遍較低，均小于0.1％?？梢哉J(rèn)為隨著煎煮時(shí)間的延長，炮制品中總堿的溶出率變化不明顯。4種附子炮制品，無膽附片總單酯型生物堿(MAs)藥效成分含量明顯高于有膽附片;總雙酯型生物堿(DAs)含量差異比較大，有膽附片DAs含量明顯高于無膽附片。如控制性試驗(yàn)加工的帶皮黑順片粉末DAs含量(24.75μg/g)明顯高于帶皮炒附片粉末DAs含量(7.77μg/g)。說明炮制過程確實(shí)有“減毒”的作用，無膽附片在“存

4、效”方面比有膽附片更有優(yōu)勢。4種附子炮制品粉末中所含多糖含量差異顯著，含量順序依次:黑順片＞炒附片＞熟附片＞蒸附片。隨著煎煮時(shí)間的延長，水煎液中多糖的基本上是在緩慢增加。適度的煎煮時(shí)間是必不可少的。
　　成本分析表明，由于去皮工序的勞動(dòng)力成本大，生產(chǎn)單位產(chǎn)量的同一種炮制品，去皮處理的附片總成本比帶皮處理的附片總成本高。4種附子炮制品的利潤空間大小:炒附片＞蒸附片＞黑順片＞熟附片。故從化學(xué)物質(zhì)含量和成本的角度分析，除非特殊規(guī)格需求，