基于低溫等離子體輝光特征的食品安全檢測(cè)方法的研究.pdf

1、食品中有毒物質(zhì)的快速檢測(cè)，涉及到食品安全、關(guān)系到國民健康。我國現(xiàn)有食品中有毒物質(zhì)的檢測(cè)方法存在著檢測(cè)周期長(zhǎng)、檢測(cè)方法繁雜、對(duì)檢驗(yàn)人員的專業(yè)要求較高等種種不足。經(jīng)常導(dǎo)致中毒者錯(cuò)失搶救的最佳時(shí)期。相比于國外的食品檢測(cè)方法，我國也處于落后的地位，致使在相互間的貿(mào)易壁壘中處于下風(fēng)。對(duì)此，本文提出一種檢測(cè)食品中有毒物質(zhì)的新方法。利用對(duì)低溫等離子體輝光幾種特征的分析研究，達(dá)到快速準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中有毒物質(zhì)的目的。主要開展了以下四方面的工作：

2、1、從微觀的角度入手，闡述了低溫等離子體中的碰撞、能量流、能態(tài)與激勵(lì)、離子溫度以及等離子體于固體表面的相互作用。通過分析得知，低溫等離子體產(chǎn)生輝光的特征可以用來識(shí)別不同的分子形態(tài)的物質(zhì)。 2、構(gòu)筑了一整套低溫等離子體食品檢測(cè)裝置，其中包括：食品混合物樣品的加熱氣化裝置、低溫等離子體輝光發(fā)生裝置、低溫等離子體輝光起輝電壓特征識(shí)別裝置以及低溫等離子體輝光色度亮度特征識(shí)別裝置。通過這套裝置，可以使食品樣品從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，并且在高電壓、

3、低氣壓的情況下發(fā)出輝光。 3、通過對(duì)不同種類的氣體做輝光實(shí)驗(yàn)，將等離子體食品檢測(cè)裝置所形成的輝光進(jìn)行了伏安特性分析，得出低溫等離子體伏安特性曲線圖；通過改變放電電極的間距以及放電氣壓，得出了影響低溫等離子體起輝電壓的兩個(gè)重要參數(shù)。最后得出，在固定電極間距以及放電氣壓的前提下，相同的氣體起輝電壓為確定值。而起輝電壓則為判別不同種類氣體所發(fā)出輝光的顯著特征之一。 4、用圖像識(shí)別的理論與方法，對(duì)不同種類的氣體產(chǎn)生出的輝光進(jìn)行了