農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流增值創(chuàng)造問題研究.pdf

1、我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)都發(fā)生了巨大的變化,其中生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的持續(xù)增長、消費(fèi)者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的日益提高、以及消費(fèi)者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)渠道選擇的改變等都對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸提出了更高的要求,使得冷鏈物流替代傳統(tǒng)常溫物流成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)闹饕绞匠蔀榭赡?。我國雖然已經(jīng)認(rèn)識到冷鏈物流在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中的作用并開始付諸實踐,但是依然存在很多問題阻礙冷鏈物流的發(fā)展,使得冷鏈物流實際上并沒有被廣泛應(yīng)

2、用到生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中。其原因是多方面的,包括生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈上的參與主體規(guī)模過小,導(dǎo)致冷鏈不穩(wěn)定;冷鏈物流農(nóng)產(chǎn)品的價值沒有得到承認(rèn),生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流參與主體無法獲得冷鏈物流增值利益;冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量監(jiān)管不嚴(yán)等。認(rèn)識到這些問題并且基于國家對冷鏈物流發(fā)展的重視,本文確立了對冷鏈物流增值創(chuàng)造問題研究的選題,希望能夠為我國冷鏈物流體系的建設(shè)和發(fā)展做出一些貢獻(xiàn)。
　　 本文通過對國內(nèi)外冷鏈物流研究以及實踐成果的分析,重新審視我國冷鏈物流的現(xiàn)狀

3、,指出我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題,重點分析我國現(xiàn)有冷鏈鏈條無法創(chuàng)造增值的原因。本文的主要內(nèi)容如下:
　　 首先,介紹了現(xiàn)代物流的概念與物流增值領(lǐng)域,供應(yīng)鏈的涵義及其鏈條價值以及冷鏈物流與冷鏈物流增值,并對我國冷鏈物流技術(shù)、存在的問題以及改善冷鏈物流現(xiàn)狀的對策進(jìn)行了綜述。
　　 其次,在國內(nèi)外文獻(xiàn)研究及相關(guān)理論分析的基礎(chǔ)上,用經(jīng)濟(jì)學(xué)理論來說明冷鏈物流增值創(chuàng)造的原理,即冷鏈物流能夠有效降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流成本、冷鏈物流能夠提

4、供一體化服務(wù)及冷鏈物流有助于生鮮農(nóng)產(chǎn)品形成品牌。從以上三個角度進(jìn)行定性分析,從理論的角度分析冷鏈物流能夠創(chuàng)造增值的原因。
　　 最后,應(yīng)用案例分析法,重點分析我國目前存在的兩種生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流:以批發(fā)市場為主導(dǎo)的蔬菜物流和以超市為主導(dǎo)的冷凍水產(chǎn)品物流,通過介紹這兩種物流鏈物流通道的建立和實施情況,分別找出這兩條冷鏈不能創(chuàng)造增值的根本原因,進(jìn)而從提高物流參與主體的組織化程度、培育冷鏈上的核心企業(yè)、加強(qiáng)設(shè)備和技術(shù)推廣以及加快信息化