H食品制造廠包裝車間現(xiàn)場改善方案設(shè)計.pdf

1、專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文H食品制造廠包裝車間現(xiàn)場改善方案設(shè)計DesignforSiteImprovementofPackingWorkshopinHFoodFactory學(xué)號：墨!羔!三Q鰹完成日期：201305大連理工大學(xué)DalianUniversityofTechnology大連理工大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文摘要生產(chǎn)現(xiàn)場是企業(yè)生產(chǎn)要素最活躍的地方，也是企業(yè)可以挖掘最大利潤的場所之一?，F(xiàn)場改善是利用低成本、不太顯著的管理方法對生產(chǎn)現(xiàn)場進行改

2、進，力求降低企業(yè)的生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品利潤率，進一步提升企業(yè)的綜合競爭力。本文在現(xiàn)場改善相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，以H食品制造廠為改善對象，對企業(yè)基本狀況進行描述，并選取該企業(yè)現(xiàn)場管理問題突出的包裝車間為研究對象進行現(xiàn)場改善研究，針對包裝車間現(xiàn)狀制定現(xiàn)場改善方案。本文采用的改善方法主要是工業(yè)工程領(lǐng)域的5S現(xiàn)場管理和工作研究兩種方法。針對包裝車間內(nèi)環(huán)境質(zhì)量不佳、工作人員士氣低落等問題，利用5S現(xiàn)場管理方法對包裝車間進行改善，通過整理、整頓、清掃工作

3、使車間內(nèi)環(huán)境干凈、整潔、有序，通過清潔、素養(yǎng)等工作進一步提高車間工作人員的工作積極性，形成良好的精神風(fēng)貌，提高企業(yè)的軟實力。針對車間內(nèi)運輸流程不合理、工人操作動作不經(jīng)濟、包裝效率低下等問題，利用工作研究中的方法研究和時間研究技術(shù)對車間工作流程和關(guān)鍵工序進行描述，深入分析各流程以及工序中存在的不合理環(huán)節(jié)，并利用工業(yè)工程領(lǐng)域的動作經(jīng)濟原則以及ECRS四大原則對不合理流程和工序進行相應(yīng)的改進，力求提高車間內(nèi)的物料配送效率、節(jié)約人力資源、提高包

4、裝效率，從而達到降低企業(yè)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率的目的。本文通過對H食品制造廠包裝車間內(nèi)存在的問題進行分析，利用現(xiàn)場改善的相關(guān)理論和方法，制定和實施現(xiàn)場改善方案，并根據(jù)不同的改善方案制定相應(yīng)的效果評價方法，發(fā)現(xiàn)應(yīng)用5S現(xiàn)場管理以及工作研究的方法在H食品廠包裝車間內(nèi)進行的改善在理論層面上切實有效。本文的改善方案對其他相關(guān)企業(yè)尤其是類似的中小型民營企業(yè)進行現(xiàn)場改善具有一定的借鑒意義和參考價值。關(guān)鍵詞：現(xiàn)場改善；食品包裝；5S現(xiàn)場管理