黑龍江省幾種冷水魚(yú)體內(nèi)金屬元素分析與評(píng)價(jià).pdf

1、金屬元素在生物體內(nèi)是重要的一類物質(zhì)，它們和生物體的呼吸循環(huán)及各種重要的生命過(guò)程息息相關(guān)。魚(yú)類是人類膳食的主要組成部分和攝入營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，研究魚(yú)類體內(nèi)的金屬元素含量對(duì)指導(dǎo)人類營(yíng)養(yǎng)和預(yù)防食物中毒均具有重要意義。
　　 采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)同時(shí)檢測(cè)魚(yú)體內(nèi)Ni，Cu,Cr,Mn,Se，Pb，Cd，Zn，Mg，F(xiàn)e，K，Na,Ca等13種金屬元素。研究了該方法的準(zhǔn)確度和精密度等，分析系列標(biāo)準(zhǔn)樣品得到的標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系

2、數(shù)在0.9992～0.9999之間；利用加標(biāo)回收的方法獲得的回收率為84％～106％之間，檢測(cè)限能滿足本論文檢測(cè)要求。
　　 通過(guò)檢測(cè)呼瑪河野生冷水魚(yú)類及其產(chǎn)地水樣和沉積物樣本中金屬元素的含量，分析評(píng)價(jià)魚(yú)體內(nèi)金屬元素變化規(guī)律以及金屬元素的遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律。研究結(jié)果表明，呼瑪河魚(yú)類金屬元素含量中營(yíng)養(yǎng)元素處于正常水平，有害元素含量不超過(guò)無(wú)公害水產(chǎn)品規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)限量；Cu、Pb、Cd和Cr在冷水性魚(yú)類哲羅鮭、細(xì)鱗鮭和江鱈體內(nèi)含量具有季節(jié)波動(dòng)

3、性，冬季體內(nèi)金屬元素含量高于夏季，其中江鱈體內(nèi)金屬元素季節(jié)波動(dòng)最為明顯，喜溫水魚(yú)類鯽魚(yú)體內(nèi)金屬元素含量變化無(wú)季節(jié)相關(guān)性。
　　 通過(guò)檢測(cè)烏蘇里江野生冷水魚(yú)類及其產(chǎn)地水樣和沉積物樣本中金屬元素的含量，分析評(píng)價(jià)魚(yú)類食性、魚(yú)齡和個(gè)體大小等因素對(duì)魚(yú)類體內(nèi)金屬含量的影響，以及金屬元素的遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律。結(jié)果表明，在海青江段，錳、鎘和銅在肉食性魚(yú)類體內(nèi)含量較高；撫遠(yuǎn)江段白斑狗魚(yú)體內(nèi)，金屬元素銅、鉛、鉻、鎘、鎳、鐵、錳和硒含量4齡＞3齡＞2齡。烏