電化學技術在茶葉分類及重金屬含量檢測中的探索.pdf

1、中圖分類號UDC06615446碩士學位論文學校代碼10533電化學技術在茶葉分類及重金屬含量檢測中的探索ElectrochemicalMethods’ExplorationsinTeaClassificationandtheDetectionofHeavyMetalContents作者姓名：學科專業(yè)：研究方向：學院(系、所)：指導教師：劉念化學分析化學化學化工學院梁逸曾教授答辯委員會主席中南大學2014年5月電化學技術在茶葉分類及重金

2、屬含量檢測中的探索摘要：相對其它檢測方法而言，電化學分析方法具有快速、準確、檢測限低、靈敏度高等特點，在食品藥品分析領域具有廣泛的意義。本文基于電化學分析技術的這些優(yōu)點，著眼電化學伏安法數(shù)據(jù)挖掘以及便攜式智能儀器的開發(fā)，以紅茶綠茶為體系，探究了電化學電子舌技術實現(xiàn)茶葉分類以及鉍膜修飾玻碳電極檢測重金屬等方面的內(nèi)容，所作的主要工作如下：1)基于電化學技術實現(xiàn)紅茶綠茶的分類，本文設計了一套金屬氧化物(氧化錫、氧化鋅、氧化鈦、氧化鉍)修飾電極

3、，并對比了四種不同的金屬氧化物修飾泡沫鎳電極在系統(tǒng)中的分辨能力。以循環(huán)伏安法得到的數(shù)據(jù)矩陣作為輸入信息，采用有監(jiān)督(PCA)和無監(jiān)督(SVM)的模式識別方法對樣本進行了分類，得到的效果良好。2)通過鉍膜電極結合方波溶出伏安法測定了鉛、鎘元素的含量。通過設計一系列的條件實驗，討論了富集參數(shù)和方波參數(shù)對金屬離子測定的影響。在優(yōu)化的實驗條件下，作出了鉛、鎘含量的校準曲線。3)在以上電化學分析研究的基礎上，著手研制開發(fā)了一種便攜式重金屬智能電化

4、學分析儀。在硬件方面，本設計采用了優(yōu)良的集成電路和電磁兼容性設計，系統(tǒng)誤差小，性能優(yōu)越；在軟件方面，集成了先進的化學計量學算法，使得數(shù)據(jù)處理更加精確高效。最后，成功研制出該便攜式重金屬智能分析儀，對相關溶液體系進行了測量。最終，將電化學信號與化學計量學方法結合起來，從數(shù)學的角度深度挖掘了電化學信號中的含義，用軟件性能取代部分硬件設施，能很好的促進便攜式電化學智能分析儀以及電化學傳感器的發(fā)展。圖19幅，表10個，參考文獻68篇關鍵字：電子