基于酶生物傳感器檢測(cè)植物多酚的研究.pdf

1、植物多酚作為一類儲(chǔ)量豐富的可再生綠色資源，不僅在農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、食品、醫(yī)藥化工等領(lǐng)域有重要意義，而且與人們的日常生活密切相關(guān)，隨著多酚在不同領(lǐng)域的應(yīng)用研究取得越來越多的成果，其必將成為人類利用的重要資源之一。因此，開發(fā)簡(jiǎn)單、快速、有效的檢測(cè)植物多酚的手段和方法將越來越受到人們的關(guān)注。而酶生物傳感器能夠?qū)⒚傅膶Ｒ恍浴㈧`敏性和電學(xué)的簡(jiǎn)便、迅速巧妙地結(jié)合起來，可以在一個(gè)復(fù)雜的體系中，不受其他物質(zhì)的干擾，快速準(zhǔn)確的測(cè)出某些物質(zhì)的含量。因此，開發(fā)

2、酶生物傳感器在植物多酚的檢測(cè)方面將具有十分重要的意義。在傳感器的構(gòu)建過程中，固定材料的選擇及固定方法的有效應(yīng)用決定著酶生物傳感器的穩(wěn)定性、選擇性和靈敏性等主要性能。本論文探討設(shè)計(jì)了三種新型的酶生物傳感器，并對(duì)其在植物多酚檢測(cè)中的應(yīng)用進(jìn)行了研究。研究?jī)?nèi)容主要分為以下三部分：
　　 （1）以Zn(Ac)2和N,N-二甲基甲酰胺為原料，采用水熱合成法在160℃下合成出了納米ZnO，并用X-射線衍射、透射電鏡表征了所制備納米ZnO的結(jié)構(gòu)

3、，同時(shí)以制備的納米ZnO固定酪氨酸酶制備了多酚生物傳感器，結(jié)果表明高等電點(diǎn)的納米ZnO在很大程度上促進(jìn)了酪氨酸酶與電極之間的直接電子傳遞，能夠有效地用于多酚的測(cè)定。
　　 （2）通過將酪氨酸酶固定在類水滑石修飾的玻碳電極表面，構(gòu)建了一種新型的酪氨酸酶生物傳感器，用于對(duì)植物多酚的檢測(cè)。利用靜電吸附作用，類水滑石將表面帶有負(fù)電荷的酪氨酸酶牢固的修飾在玻碳電極表面，并且使其保持了原有的生物活性。通過循環(huán)伏安法、電化學(xué)交流阻抗法對(duì)修飾電

4、極進(jìn)行了表征。同時(shí)，對(duì)檢測(cè)條件如底液的pH值、溫度、酪氨酸酶固定量進(jìn)行了研究和優(yōu)化。在最優(yōu)條件下，對(duì)鄰苯二酚、咖啡酸、槲皮素在濃度為3–300，0.888–444，0.066–396 μmol/L范圍內(nèi)進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)限分別為0.1，0.05和0.003 μmol/L(S/N=3)。此外，論文對(duì)酶電極的重復(fù)性和穩(wěn)定性進(jìn)行了研究。通過對(duì)實(shí)際樣品中植物多酚含量的測(cè)定，對(duì)所構(gòu)建的Tyr/HTLc/GCE生物傳感器的實(shí)際應(yīng)用也進(jìn)行了研究。

5、>　　 （3）通過將血紅蛋白固定在Cu2S納米棒和Nafion納米復(fù)合材料修飾的玻碳電極表面，構(gòu)建了一種新型的血紅蛋白生物傳感器，在H2O2存在的條件下，用于對(duì)植物多酚的檢測(cè)。Cu2S納米棒/Nafion無機(jī)-有機(jī)混合材料不僅為血紅蛋白提供了生物適宜的微環(huán)境，而且提高了傳感器檢測(cè)多酚的靈敏度。通過線性掃描伏安法和電化學(xué)交流阻抗法對(duì)修飾電極進(jìn)行了表征。同時(shí)，對(duì)測(cè)量條件如底液的pH值、H2O2濃度、應(yīng)用電位進(jìn)行了研究和優(yōu)化。在最優(yōu)條件下，