華舞日本料理競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究.pdf

1、專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文華舞日本料理競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究ThestudyofthecompetitionstrategyofHuaWuJapaneseFoodRestaurant學(xué)號(hào)：31111300大連理工大學(xué)DalianUniversityofTechnology大連理工大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文摘要在當(dāng)今社會(huì)，隨著人們生活水平不斷提高和社會(huì)發(fā)展水平不斷加速，人們無論在生活上還是在飲食上的素質(zhì)需求都在不斷的晉升。中國國內(nèi)的飲食，已經(jīng)大大不能滿足消

2、費(fèi)者日益刁鉆的飲食需求，許多國外的美食大量涌入國內(nèi)，日本料理自然也隨同一起走進(jìn)了中國市場(chǎng)。在很短的時(shí)間內(nèi)，日本料理就以高端，獨(dú)特，新穎在中國的飲食界占有了一席之地。競(jìng)爭(zhēng)的出現(xiàn)推動(dòng)著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。一個(gè)經(jīng)營完善的企業(yè)，想維持自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就必須結(jié)合自身的內(nèi)部環(huán)境，外部環(huán)境，企業(yè)資源，員工潛在能力和管理導(dǎo)向制定一套屬于自身生存環(huán)境的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。然而，在科學(xué)信息技術(shù)不斷更新進(jìn)步的現(xiàn)代社會(huì)，新形式的現(xiàn)代化管理方法的應(yīng)用，傳統(tǒng)思維模式的破解，

3、以及創(chuàng)新營銷理念的發(fā)展，讓我們尋找出一條可以將成本領(lǐng)先戰(zhàn)略與差異化戰(zhàn)略融合的合理戰(zhàn)略，讓曾經(jīng)的不可能變成可能。本篇論文正是以這樣一種融合戰(zhàn)略為出發(fā)點(diǎn)，通過現(xiàn)實(shí)中的具體案例，結(jié)合自身餐廳的經(jīng)營情況和社會(huì)存在的必然因素，詳細(xì)分析和詮釋成本領(lǐng)先戰(zhàn)略與差異化戰(zhàn)略的內(nèi)在聯(lián)系和可統(tǒng)一性。第一，通過閱讀大量的國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的文獻(xiàn)與參考資料，并結(jié)合多項(xiàng)案例的分析和剖析，對(duì)其取得的在融合戰(zhàn)略中的研究成果和結(jié)論觀點(diǎn)進(jìn)行梳理和分析，同時(shí)，對(duì)建立在此基礎(chǔ)上的理