廚用燃油燃?xì)夤?jié)能系統(tǒng)的研究.pdf

1、化石能源是不可再生能源，隨著人類工業(yè)化進(jìn)程的發(fā)展，對(duì)能源的消耗量與日俱增。人類已經(jīng)面臨著能源枯竭的危險(xiǎn)，且在短期內(nèi)難以改變對(duì)化石能源的依賴。但是我們可以做一些努力，減少對(duì)能源的浪費(fèi)。目前的餐飲業(yè)，廚房均使用帶鼓風(fēng)機(jī)的燃油、燃?xì)獬床藸t灶。這些爐灶烹飪菜的過(guò)程中每炒一道菜約有50％-60％的累積時(shí)間是空燒的，這是一種浪費(fèi)，本文研究的目的就是為了減少這種浪費(fèi)。
　　 本文主要研究飯店里大量使用的燃油燃?xì)庠?，在燃油燃?xì)庠钌霞友b一個(gè)控制系

2、統(tǒng)，以達(dá)到在不改變廚師操作習(xí)慣的情況下而由控制系統(tǒng)自動(dòng)達(dá)到節(jié)能的目的。本文主要研究了基于超聲波的單片機(jī)節(jié)能控制系統(tǒng)，對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的硬件電路進(jìn)行了設(shè)計(jì)。在本設(shè)計(jì)中采用單片機(jī)作為控制器件，設(shè)計(jì)的內(nèi)容包括發(fā)射電路的設(shè)計(jì)，接收電路的設(shè)計(jì)，電源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，執(zhí)行電路的設(shè)計(jì)以及溫度補(bǔ)償電路的設(shè)計(jì)。在軟件控制部分，本文主要利用C51語(yǔ)言對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行編程控制。系統(tǒng)工作的原理是：由單片機(jī)發(fā)出40KHz的脈沖信號(hào)經(jīng)由功放以驅(qū)動(dòng)超聲波探頭，再由探頭接收回波，經(jīng)