食品放射性污染的監(jiān)測(cè)與控制技術(shù)研究.pdf

1、2011年3月11日，受地震海嘯的影響，日本福島第一核電站發(fā)生了嚴(yán)重的損毀，大量的放射性核素被釋放到陸地和海洋環(huán)境中，引起了人們對(duì)食品放射性污染的極大關(guān)注。本論文在綜合分析國(guó)內(nèi)外食品放射性污染的檢測(cè)方法與防治措施的基礎(chǔ)上，研究了食品中γ核素的無源效率刻度檢測(cè)方法、調(diào)查分析了我國(guó)青島海域海產(chǎn)品放射性污染的現(xiàn)狀以及比較系統(tǒng)的評(píng)價(jià)了鏟土去污法和施肥措施對(duì)放射性銫在水稻中累積的影響。具體內(nèi)容如下：
　?。?）建立了食品中γ核素的無源效率刻

2、度檢測(cè)方法，其測(cè)量結(jié)果相對(duì)偏差都在10％以內(nèi)。通過對(duì)無源效率刻度的影響因素分析，各種能量γ射線的探測(cè)效率均隨著樣品的幾何參數(shù)（樣品高度、樣品直徑和樣品體積）和樣品平均原子序數(shù)的增加而減小。而且，樣品的幾何參數(shù)（樣品高度、樣品直徑和樣品體積）和樣品成分對(duì)測(cè)量低能量（<200 keV）γ核素的影響較大，而對(duì)高能量（>200 keV）γ核素的測(cè)量幾乎沒有影響；另外，對(duì)于不同體積的圓柱型樣品（盒），當(dāng)樣品的直徑是樣品高度的3～4倍時(shí)，所獲得的探

3、測(cè)效率最高。
　?。?）調(diào)查分析了我國(guó)青島近海域鯖魚、沙丁魚、帶魚、海鯰魚、海鱸魚、紅娘魚、小黃花魚、青蝦、花蛤、海螺和海帶11種海產(chǎn)品中放射性核素的含量，并對(duì)海洋生物和人體膳食攝入海產(chǎn)品的內(nèi)輻射風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了定量分析。結(jié)果表明：226Ra的放射性比活度的波動(dòng)范圍為0.08～1.65 Bq kg-1（鮮重），平均含量為0.39 Bq/kg；232Th的放射性比活度的波動(dòng)范圍為0.09～1.44 Bq kg-1，平均含量為0.44 Bq

4、/kg；40K的放射性比活度的波動(dòng)范圍為26.89～219.25 Bq kg-1，平均含量為99.08 Bq/kg；而137Cs的比活度全部低于儀器的最低探測(cè)限0.06 Bq kg-1鮮重。在所采集的11種樣品中，其放射性核素的含量基本都在我國(guó)的本底范圍之內(nèi)。通過計(jì)算，海洋生物受到的內(nèi)輻射劑量集中在16.55～62.41 nGy h-1之間，其劑量明顯低于國(guó)際推薦的水生生物輻射劑量限值400μGy h-1。不同人群攝入海產(chǎn)品的年待積有效

5、劑量集中在10.55～36.17μSvy-1之間，其劑量也全部低于人體的推薦輻射劑量值100μSvy-1，這說明我國(guó)居民食用海產(chǎn)品引起放射性危害的可能性很小。
　　（3）從土壤、灌溉水和水稻三個(gè)方面評(píng)價(jià)了鏟土去污法對(duì)放射性銫污染的日本稻田的修復(fù)效果。研究結(jié)果表明，福島核事故釋放的放射性核素銫（137Cs和134Cs）主要沉積在日本稻田的表層土壤。鏟除稻田5-10 cm的表層土，可以移除土壤中95%以上的放射性銫。與此同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)

6、隨著稻田土壤深度的增加，土壤中放射性銫的含量逐漸降低。灌溉水中的放射性銫主要通過吸附在懸浮沙中向稻田進(jìn)行遷移，而且懸浮沙中放射性銫的比活度呈現(xiàn)指數(shù)下降的趨勢(shì)。研究發(fā)現(xiàn)2011-2014年期間，稻田栽培的水稻糙米中所有放射性銫的比活度全部低于日本的限值100 Bq kg-1。另外，與對(duì)照稻田相比，在去污稻田栽培的水稻中放射性銫的含量并沒有明顯的下降（p>0.05），反而具有更高的放射性銫濃集系數(shù)，這種現(xiàn)象很可能是受到放射性污染灌溉水的影響