臨沂地域文化在主題餐廳設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究.pdf

1、中國(guó)疆域遼闊、地大物博，人們以群居的方式生活在不同的地域，由此形成了中國(guó)豐富多彩的地域文化。每一種地域文化都有其獨(dú)特的精彩，閃爍著耀眼的光輝。臨沂作為齊魯大地的一部分，以其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和淳樸的人文風(fēng)情形成了其特有的地域文化，沂蒙紅色革命文化、多樣的民俗文化、獨(dú)特的飲食文化等，既屬于齊魯文化的重要組成部分，又有著相對(duì)獨(dú)立的文化傳承。
　　主題餐廳自上個(gè)世紀(jì)出現(xiàn)后發(fā)展勢(shì)頭迅猛，作為餐飲行業(yè)中的一股新生力量，為餐飲行業(yè)的發(fā)展注入了

2、新的活力，既滿足了人們?nèi)找娑鄻踊南M(fèi)需求，又豐富了餐飲文化的內(nèi)涵。文化多樣性給主題餐廳主題文化的定位提供了一個(gè)廣闊的選擇空間，通過主題化餐廳的設(shè)計(jì)表達(dá)，既可以提升餐廳的設(shè)計(jì)品位，又可以發(fā)揚(yáng)主題文化，起到一舉兩得的作用。
　　地域文化作為餐廳文化的主題，既是弘揚(yáng)地域文化的一種新思路，又是發(fā)展主題餐廳，提升設(shè)計(jì)品質(zhì)的一種新探索，為設(shè)計(jì)創(chuàng)作提供了新的思考源泉，有文化支撐的設(shè)計(jì)才能顯得飽滿充實(shí)。以臨沂地域文化為依托，建設(shè)臨沂地域文化主題

3、餐廳，挖掘臨沂地域文化中最具有代表性的文化作為餐廳設(shè)計(jì)的主線，通過對(duì)臨沂地域文化的分析，最終以書法文化作為餐廳設(shè)計(jì)的主線。在設(shè)計(jì)過程中對(duì)書法文化進(jìn)行抽象的概括，提取設(shè)計(jì)符號(hào)并對(duì)書法這條主要設(shè)計(jì)脈絡(luò)進(jìn)行延伸，得到相關(guān)設(shè)計(jì)元素，與臨沂其它地域文化相結(jié)合突出主題文化，表達(dá)文化情感。通過對(duì)空間結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，環(huán)境氛圍的營(yíng)造，特殊飾品的陳設(shè)等設(shè)計(jì)手法對(duì)臨沂地域文化元素進(jìn)行充分的運(yùn)用，淋漓盡致的表現(xiàn)臨沂地域文化，傳遞人文情懷，讓人們?cè)谟貌瓦^程中了解臨沂