外賣解決方案.doc

1、外賣解決方案外賣解決方案篇一：米九外賣策劃方案米九外賣策劃方案指導(dǎo)老師：林翠霞侯玉濤策劃人：劉鳳倩（20XX級）王慧君（20XX級）楊森（20XX級）一、快餐市場環(huán)境：民以食為天，餐飲行業(yè)是永遠(yuǎn)不會被淘汰的行業(yè)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷加快，外賣以它簡便、快捷、價格低廉的優(yōu)勢，已成為一種流行餐飲形式。由于中國面積大區(qū)域多，各個省份餐飲習(xí)慣不同，這些都是導(dǎo)致中式餐飲品牌無法壯大的因素，除此之外，最重要的當(dāng)屬餐飲的定位和運(yùn)營模

2、式。快餐配送中心是快餐行業(yè)細(xì)分出來的一個分支經(jīng)營方式，它有著統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價格，以套餐、快餐為主，具有快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉的特點(diǎn)。店面式餐飲店的經(jīng)營壓力會越來越大，送餐上門這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)勢將會越來越明顯！二、戰(zhàn)略定位四、經(jīng)營模式1、采用廣告、互聯(lián)網(wǎng)和傳單分發(fā)等方式做宣傳；2、依靠電話、網(wǎng)絡(luò)即時通訊工具和網(wǎng)站接收業(yè)務(wù)；3、由統(tǒng)一標(biāo)志的運(yùn)送工具和服務(wù)人員負(fù)責(zé)送達(dá)顧客手中。五、市場定位1、服務(wù)理念①方便

3、快捷是快餐行業(yè)的宗旨，時間就是金錢，有時候拖延一分鐘就會流失3個顧客，所以，必須把方便快捷放在首位。②習(xí)慣在外吃飯的人，總覺得飯店里的飯跟家里的飯菜沒法想比，無形中總是缺少什么?！凹依镂丁?，讓顧客真切的感受到家的滋味。③現(xiàn)在的大學(xué)生比較懶惰，與其便宜，不如直接送到手里。2、目標(biāo)客戶群90后大學(xué)生群體為主，還包括學(xué)校社區(qū)及教職工群體。3、產(chǎn)品組合①主打雞肉飯創(chuàng)業(yè)初期，切忌貪心，產(chǎn)品種類小于等于4。市場基礎(chǔ)穩(wěn)定之后，每一個月不斷的推出新品。