西餐設(shè)計說明

1、西餐廳設(shè)計說明1本設(shè)計方案是地處于上海的某一家近400平方的中高檔西式風(fēng)格餐廳，其消費人群屬中高檔消費的白領(lǐng)階層，本方案裝修設(shè)計的總原則是把握時代潮流，展現(xiàn)都市時尚，充分展示西式西餐廳特有的文化內(nèi)涵和經(jīng)營特色，力求個性鮮明突出，達到引人注目、休閑舒適的最佳效果。22本方案裝修設(shè)計上無論是在外觀、還是門頭、店門、店內(nèi)都盡可能做到細致入微，該餐廳的平面布置以大廳為中心將包房和散座區(qū)左右分隔開來，這樣可以更好的安排顧客和餐廳人流導(dǎo)向，散座區(qū)的

2、餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用聲、形、色等技巧，充分展現(xiàn)整體設(shè)計意圖，最大限度吸引客人來店或入店，輔以各種待客技巧，實現(xiàn)客人消費。33裝修風(fēng)格為歐洲室內(nèi)裝飾設(shè)計風(fēng)格為主，略加現(xiàn)代式白色及花環(huán)裝飾為代表，主題以飾面板墻紙、花環(huán)、布藝窗簾、格式藝術(shù)窗、白色條紋圓形柱體搭配。突出歐洲室內(nèi)設(shè)計的簡潔、浪漫為西餐廳設(shè)計理念。5根據(jù)各類就餐人群的層次及需求通過藝術(shù)的表現(xiàn)手法賦予各個餐飲空間以各自不同的視覺感受與屬性，通過飲食的過程讓設(shè)計的環(huán)境

3、與氛圍給客人以輕松愉悅。高雅、恬靜、并賦予傳統(tǒng)氣息，是西餐廳設(shè)計的宗旨。在設(shè)計中調(diào)用光、影以及配景、植物等表現(xiàn)手段來增強空間主題對人所產(chǎn)生的溫馨與浪漫。讓客人在就餐時充分感受到美味所帶來的生活享受。6本設(shè)計符合國家的防火規(guī)范的要求，在材料的選用上，盡量選擇A級和B1級等難燃性高的材料，在頂棚中設(shè)計了煙感和噴淋設(shè)施，在各功能分區(qū)之間設(shè)置了防火墻。西餐廳設(shè)計說明、理念西餐廳設(shè)計說明、理念西餐廳在飲食業(yè)中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應(yīng)西方某國特

4、色菜肴為主，其裝飾風(fēng)格也與某國民族習(xí)俗相一致，充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求。與西方近現(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計風(fēng)格的多樣化相呼應(yīng)，西餐廳室內(nèi)環(huán)境的營造方法也是多樣化的，大致有以下幾種：1、歐洲古典氣氛的風(fēng)格營造：這種手法注重古典氣氛的營造，通常運用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、夸張的木質(zhì)線條等來構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風(fēng)情。同時說明，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代的空間構(gòu)成手段，從燈光、音晌等方面來加以補充和潤色。2、富有鄉(xiāng)村氣息的風(fēng)格營造：

5、這是一種田園詩般恬靜、溫柔、富有鄉(xiāng)村氣息的裝飾風(fēng)格。這種營造手法較多地保留了原始、自然的元素，使室內(nèi)空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛，質(zhì)樸而富有生氣。3、前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營造：如果目標顧客是青年消費群，運用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計手法最為適合青年人的口味。運用現(xiàn)代簡潔的設(shè)計詞匯語言，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質(zhì)?？臻g構(gòu)成一目了然，各個界面平整光潔，巧妙運用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時尚的氣氛。私密性。風(fēng)格造型與裝飾細部西式餐

6、廳的風(fēng)格造型來源于歐洲的文化和生活方式，但最直接的是來源于歐式古典建筑。雖然歐式古典建筑在不同的時期和不同的地區(qū)風(fēng)格造型各不相同，但西式餐廳并不需要完全復(fù)制一個古典建筑的室內(nèi)，因此我們在設(shè)計申可以將所有的歐式古典建筑的風(fēng)格造型以及裝飾細部進行篩選，選出有用的部分直接應(yīng)用于餐廳的裝飾設(shè)計也可以將歐式古典建筑的元素和構(gòu)成進行簡化和提練，應(yīng)用于餐廳的裝飾。西餐廳裝飾設(shè)計應(yīng)注意的問題一間西餐廳要想在擁擠的市場中屹立不倒，裝修裝飾設(shè)計是重中之重。

7、好的裝修裝飾設(shè)計，是西餐廳很好地招攬顧客的最基本的前提。l）西餐廳裝修設(shè)計的空間布局裝飾要素西餐廳大廳的表演臺必不可少，西餐廳可由大廳和小室設(shè)計構(gòu)成，小室中裝表演臺也可桌上服務(wù)表演?？筛鶕?jù)房屋各方面的分布，分別安插一些散座、廳座、卡座及房座（包廂）之類，但是布局一定要合理。（2）西餐廳裝修的空間設(shè)計特點西餐廳的空間設(shè)計要與其總體裝修設(shè)計風(fēng)格相互搭配?？赏ㄟ^虛的手法遮擋視線在空間布置上，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠

8、簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。（3）西餐廳裝修的風(fēng)格設(shè)計裝修1）園林式西餐廳。園林式西餐廳在裝修裝飾設(shè)計上要突出的是清新和自然的氣韻?？梢砸郎桨?、可以坐落于風(fēng)景名勝區(qū)、亦可以是一個獨門大院。室外空間和室內(nèi)空間設(shè)計為共同組成，營業(yè)場所比較大。2）室內(nèi)庭院式西餐廳。室內(nèi)庭院式西餐廳在裝修裝飾設(shè)計上來說，一般以園林建筑為