海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值海蜇原名海紅，又名水母，經(jīng)腌制后俗稱海蜇原名海紅，又名水母，經(jīng)腌制后俗稱“海蜇海蜇”，簡(jiǎn)稱，簡(jiǎn)稱“蜇皮蜇皮”。海蜇。海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，其營(yíng)養(yǎng)成分獨(dú)特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)類的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，其營(yíng)養(yǎng)成分獨(dú)特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)類等含量豐富。海蜇味咸、性平，具有化痰軟堅(jiān)、消積潤(rùn)腸、降低血壓的功效。等含量豐富。海蜇味咸、性平，具有化痰軟堅(jiān)、消積潤(rùn)腸、降低血壓的功效。買回的海蜇可以先用清水漂

2、洗一下，撕去紫紅色筋膜，再用清水洗凈，買回的海蜇可以先用清水漂洗一下，撕去紫紅色筋膜，再用清水洗凈，用水漂去成味，切成長(zhǎng)條即可。用水漂去成味，切成長(zhǎng)條即可。食材搭配宜忌食材搭配宜忌荸薺荸薺海蜇海蜇煮湯。可治肺熱咳嗽、痰濃黃稠、高血壓、頭昏腦漲。煮湯。可治肺熱咳嗽、痰濃黃稠、高血壓、頭昏腦漲。豬肉豬肉海蜇海蜇對(duì)哮喘有一定的療效。對(duì)哮喘有一定的療效。冬瓜冬瓜海蜇海蜇二者同食，有清熱、潤(rùn)腸及降血壓之作用。二者同食，有清熱、潤(rùn)腸及降血壓之作用。

3、藥食搭配宜忌藥食搭配宜忌海蜇海蜇桑葉桑葉銀花銀花薄荷薄荷連翹：可治小兒風(fēng)熱。連翹：可治小兒風(fēng)熱。海蜇海蜇黨參黨參白術(shù)白術(shù)土茯苓土茯苓木棉花木棉花雞冠花：可治女性勞損、白帶異常。雞冠花：可治女性勞損、白帶異常。海蜇海蜇甘草：甘草含有鞣質(zhì)，與海蜇同食易引起身體不適。甘草：甘草含有鞣質(zhì)，與海蜇同食易引起身體不適。人群食用宜忌人群食用宜忌腫瘤患者：海蜇有預(yù)防腫瘤的作用。腫瘤患者：海蜇有預(yù)防腫瘤的作用。支氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者：海

4、蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤支氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者：海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰?；e、清熱化痰。理發(fā)、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多者：海蜇可以去積塵、滌腸胃。理發(fā)、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多者：海蜇可以去積塵、滌腸胃。高血壓者：海蜇降血壓作用顯著。高血壓者：海蜇降血壓作用顯著。水母海蜇的做法水母海蜇的做法食譜推薦食譜推薦:冬瓜海蜇湯冬瓜海蜇湯原料：海蜇原料：海蜇5050克，冬瓜克，冬瓜200200克，胡蘿卜克，胡蘿

5、卜5050克，豬瘦肉克，豬瘦肉5050克，姜片、鹽克，姜片、鹽各適量。各適量。做法：做法：1海蜇洗凈，用滾水焯燙；冬瓜洗凈，切條；胡蘿卜去皮，洗凈，切塊；海蜇洗凈，用滾水焯燙；冬瓜洗凈，切條；胡蘿卜去皮，洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切片。豬瘦肉洗凈，切片。2沙鍋內(nèi)盛適量水，海蜇、冬瓜、胡蘿卜、豬瘦肉放入鍋中。沙鍋內(nèi)盛適量水，海蜇、冬瓜、胡蘿卜、豬瘦肉放入鍋中。3水燒開后，放入姜片、鹽，調(diào)至小火，煲湯約水燒開后，放入姜片、鹽，調(diào)至小火，煲湯約