酒店管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案

1、酒店管理系統(tǒng)方案酒店管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案第２頁共8頁（如入住時(shí)自動(dòng)出鑰匙、自動(dòng)開閉長途、一卡通消費(fèi)、接機(jī)、出行李、生日、愛好、口味、菜單留底、房間朝向等等的服務(wù)記錄），促使酒店由大眾化服務(wù)向個(gè)性化服務(wù)轉(zhuǎn)變。努力留住這20％最忠實(shí)的客戶，并以此為基礎(chǔ)發(fā)展更多的酒店客戶。支持酒店現(xiàn)代化、個(gè)性化管理模式支持酒店現(xiàn)代化、個(gè)性化管理模式餐飲收入作為酒店主要收入之一，對(duì)其在服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、成本核算等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理十分重要。中通新版餐飲系統(tǒng)基于上述

2、管理需求，為酒店管理提供了強(qiáng)大的功能。首先多種菜品輸入方式、直觀的點(diǎn)菜界面大大提高了菜品輸入速度和準(zhǔn)確性，對(duì)服務(wù)員可以進(jìn)行提成統(tǒng)計(jì)，便于提高服務(wù)員的服務(wù)積極性；系統(tǒng)支持酒店促銷而制定的特價(jià)菜品及多買多贈(zèng)等多種促銷手段；可以靈活處理各種折扣，包括自定義相應(yīng)的煙、酒、海鮮等類不參與打折；支持多幣種結(jié)帳及現(xiàn)金、支票、信用卡、會(huì)員卡等多達(dá)九種的同時(shí)結(jié)算方式；支持打折卡、優(yōu)惠卡、計(jì)次卡、儲(chǔ)值卡、積分卡等一卡通管理；方便快捷的廚房打印功能使點(diǎn)單后的

3、菜目直接打印在廚房的打印機(jī)上，節(jié)省人工傳送單據(jù)；餐飲的二級(jí)庫設(shè)置，可以直接從總庫將商品出庫至餐飲消費(fèi)點(diǎn)，系統(tǒng)自動(dòng)根據(jù)當(dāng)日銷售情況沖減庫存，同時(shí)每道菜品均可以進(jìn)行主料、配料的配置，則根據(jù)菜品的銷售情況便可直接估算出成本，便于成本會(huì)計(jì)對(duì)商品進(jìn)行核算。通過計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)建立歷史客人檔案（包括客房、餐飲、娛樂的消費(fèi)次數(shù)、金額、各類折扣、優(yōu)惠等等全面的資料）和個(gè)性化的餐飲服務(wù)可以幫助酒店全方位的促銷。數(shù)據(jù)嚴(yán)格審核數(shù)據(jù)嚴(yán)格審核財(cái)務(wù)是管理工作的核心。

4、酒店在重視開源的同時(shí)，還需要嚴(yán)格控制成本即節(jié)流。對(duì)于收入方面，要求計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)不僅做到嚴(yán)格的三級(jí)審計(jì)，首先收銀員自審，每班結(jié)束后，收銀員應(yīng)根據(jù)當(dāng)班的實(shí)際收入填報(bào)收入審核表，只有數(shù)據(jù)與系統(tǒng)的收入完全一致時(shí)，該收銀員才通過了交易審核。酒店全天營業(yè)結(jié)束，系統(tǒng)自動(dòng)匯總當(dāng)日所有操作員的數(shù)據(jù)，夜審人員審核的數(shù)據(jù)與系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)完全一致時(shí)，夜審審核才通過，而生成酒店當(dāng)日收入的各種報(bào)表。同時(shí)系統(tǒng)存儲(chǔ)了當(dāng)日的全部操作數(shù)據(jù)，便于日審第二天再重新進(jìn)行審核，堵