山核桃破殼機設計【畢業(yè)設計+開題報告+文獻綜述】

1、<p>　　本科畢業(yè)設計(論文)</p><p><b>　?。ǘ?屆）</b></p><p><b>　　山核桃破殼機設計</b></p><p>　　所在學院 </p><p>　　專業(yè)班級 機械設計制造及自動化

2、 </p><p>　　學生姓名 學號 </p><p>　　指導教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　摘 要</b></p>&

3、lt;p>　　我國核桃栽培面積大，產量高，但是加工技術落后，沒有成熟的核桃破殼機械。針對以上問題，本文主要介紹了一種山核桃破殼機的設計過程。在綜述了山核桃破殼加工現(xiàn)狀基礎上，通過對比分析與討論，提出了擠壓破殼的加工原理。</p><p>　　所設計的機器主要由電動機及傳動裝置、滾筒裝置、固定齒板裝置、間距調節(jié)裝置、加料裝置、支撐裝置等部分組成。其中，滾筒與固定齒板組成破殼裝置。電動機通過皮帶傳動實現(xiàn)滾筒轉動

4、，當山核桃經(jīng)由加料斗進入旋轉滾筒與固定齒板之間的縫隙時，被擠壓破殼，其間距調節(jié)裝置用于調節(jié)固定齒板與滾筒軸之間的距離，以適應加工不同尺寸大小的山核桃。</p><p>　　本文就該機器總體方案進行了較為詳細的分析與設計，對該機器總體結構、主要傳動裝置、主要工作零件進行了較為詳細的分析與計算。此設計工作可靠，結構合理，生產效率高，可滿足大量山核桃破殼加工的需要，具有一定應用價值。</p><p&

5、gt;　　關鍵詞：山核桃，破殼，擠壓，方案原理設計，結構設計</p><p>　　Design of Machine for Carya Shell-Brokening</p><p><b>　　ABSTRACT</b></p><p>　　This article mainly introduced one kind of carya br

6、oken shell machines design process. First it summarized the carya broken shell processing present situation, and discussed through the contrastive analysis, proposed pushed the implosion shell processing principle.</p

7、><p>　　The machine mainly by parts electric motor and transmission device, drum apparatus, fixed toothed rack installment, spacing control device, loading device, supporting device and so on is composed. And, t

8、he drum and the fixed toothed rack compose the broken shell installment. The electric motor causes the drum rotation through the gear transmission, when the carya enters between the revolving drum and the fixed toothed r

9、ack's slit by way of the lading hopper, may push the implosion shell, the spa</p><p>　　This article has carried on a more detailed analysis and the design on the machine overall concept, to the machine g

10、ross structure, the main transmission device, the prime task components has carried on a more detailed analysis and the computation. </p><p>　　This article introduced the machine operation reliable, the stru

11、cture is reasonable, the production efficiency is high, may satisfy the carya broken shell processing the need, has certain application value. </p><p>　　Keywords: Carya, Shell-Broken, Extrusion, Principles o

12、f Design program, Structural Design</p><p><b>　　目錄</b></p><p><b>　　摘 要I</b></p><p>　　ABSTRACTII</p><p><b>　　1緒論5</b></p>

13、<p>　　1.1課題的來源5</p><p>　　1.2課題的意義5</p><p>　　1.3核桃破殼機國內外發(fā)展現(xiàn)狀6</p><p>　　1.3.1 國內核桃破殼的研究6</p><p>　　1.3.2 國外核桃破殼的研究7</p><p>　　1.4課題研究的主要內容8</p>

14、;<p>　　2設備方案設計與總體設計10</p><p>　　2.1剝殼原理分析與設計10</p><p>　　2.2總體設計12</p><p>　　3設計計算和校核14</p><p>　　3.1電動機的選擇14</p><p>　　3.2滾筒軸的設計與計算14</p>&

15、lt;p>　　3.3滾筒軸承選擇與計算17</p><p>　　3.4鍵的設計與計算18</p><p>　　3.5帶傳動的設計與計算18</p><p>　　3.6調節(jié)機構設計19</p><p>　　3.7支承架的設計計算19</p><p><b>　　3.8其他20</b>

16、;</p><p><b>　　4設計說明21</b></p><p>　　4.1制造要求21</p><p>　　4.2安裝要求21</p><p>　　4.3使用說明21</p><p><b>　　5結論22</b></p><p>&

17、lt;b>　　參考文獻23</b></p><p><b>　　附錄24</b></p><p>　　附錄圖1 下機架24</p><p>　　附錄圖2 小帶輪24</p><p>　　附錄圖3 帶輪罩24</p><p>　　附錄圖4 大帶輪24</p>

18、<p>　　附錄圖5 左軸承端蓋24</p><p><b>　　附錄圖6 軸24</b></p><p>　　附錄圖7 上機架24</p><p>　　附錄圖8 右軸承端蓋24</p><p>　　附錄圖9 固定齒板24</p><p>　　附錄圖10 料斗24<

19、/p><p>　　附錄圖11 滾筒24</p><p>　　附錄圖12 裝配圖錯誤!未定義書簽。</p><p><b>　　1緒論</b></p><p><b>　　1.1課題的來源</b></p><p>　　鑒于現(xiàn)在社會生產力的發(fā)展，全球正處于高速全面發(fā)展階段，各種自

20、動化、半自動化的批量生產代替了手工勞動，以及核桃作為一種營養(yǎng)品也好，一種休閑食品也好，由于核挑品種繁雜，尺寸差異較大、形狀不規(guī)則，所以核桃的破殼難度較大，同時還需提高生產率。因此核桃破殼機的生產與發(fā)展刻不容緩，尤其是提高它的高效率性的必要。</p><p><b>　　1.2課題的意義</b></p><p>　　雙齒盤- 弧齒板式破殼裝置是擠壓加工原理的一種，它很好

21、地滿足了“四點加壓”原理，而且實現(xiàn)了核挑的滾動擠壓，因此破裂效果好、碎仁率低。該裝置破殼的最大生產率為180kg/h。破充率在90%以上，高路仁率為70%一90%。很好的滿足了現(xiàn)代核桃破殼的生產：越來越大的量，越來越快的生產速度，與越來越高的生產效率。因此，完善的核桃破殼機可以提高生產效率，增加人均占有量。</p><p><b>　　課題具有以下意義：</b></p><

22、;p>　　（1）山核桃破殼機采用電動控制，減少了勞動強度，改善了勞動條件，提高了加工效率和進程。</p><p>　?。?)生產質量高，生產效率高。山核桃破殼機其可以實現(xiàn)在多核桃破殼，可以在加工中過程中完成前期準備工作，節(jié)省了送料準備時間，提高了生產效率，同時保證了生產質量。</p><p>　?。?)安全性好。工人長時間工作容易疲勞，不能有效保證生產量，生產效率不能保證平穩(wěn)，容易造

23、成安全事故，所以采用機械破殼機既改善了人的不安全因素又減少了環(huán)境對操作者的影響，保證了生命財產安全。</p><p>　　（4)所設計的山核桃破殼機，其結構簡單，維修方便，制造成本低，操作方便，是一款企業(yè)生產加工的好幫手。</p><p>　　1.3核桃破殼機國內外發(fā)展現(xiàn)狀</p><p>　　1.3.1 國內核桃破殼的研究</p><p>

24、　　由新疆農業(yè)大學機械交通學院研制的6HP-150型核桃破殼機由分級裝置、導向裝置、破殼機組成，見圖1-1。</p><p>　　圖1-1 6HP一150型破殼機結構簡圖</p><p>　　該機采用擠壓破殼原理（如圖1-2），當兩對法向集中力作用在核桃上時較有利于殼的均勻完全破裂，而多對集中力作用在核桃上因提高了核桃的剛度．降低了內力值．核桃反而不易破裂。為了在破殼時能滿足上述原理上的要

25、求，在破殼裝置結構上采用帶有多級凹槽及齒紋的擠壓輥，弧齒板罘用雙弧板結構，該結構符合“四點加壓”原理，因而有利于殼的完全破裂。</p><p>　　圖1-2 擠壓破殼簡圖</p><p>　　理想的擠壓破裂過程要求核桃從擠壓開始到破裂結束至少要轉過半周，即要求B≥180，以保證核桃在整個圓周上都產生裂紋，使殼的破裂全面而均勻?？紤]到核桃在擠壓過程中會出現(xiàn)滑動，通過修正工作弧長L 的值，使實

26、際擠壓工作角q大于上述理論值，從而確保B≥180。L2= 1 k．其中k為修正系數(shù)，取k=1．2。由于該結構在破殼時保證了核在整個圓周上都能產生裂紋，因此該結構有利于殼的完全破裂。</p><p>　　1.3.2 國外核桃破殼的研究</p><p>　　如美國胡桃加工技術的新進展，變形恒定的破殼機（如圖1-3），該機具有分送與破殼的雙重功用。胡桃果徑為Dn,通過一對滾柱的牙口被軋碎。凡果徑

27、大于Dn的胡桃則無法通過牙口，只能垂直于圖面的方向移動。該機的破殼性能較傳統(tǒng)的方法有所改進，但任然造成大量的碎仁，而且果皮也混雜在種仁內。鑒此，G.Tang等學者進一步探討了胡桃的壓縮破殼原理及破殼過程，提出改進破殼功能的設計方案。</p><p>　　圖1-3 變形恒定的胡桃破殼機工作原理圖</p><p>　　夾在兩塊平板間受壓的胡桃, 其破裂過程可分成兩個階段。最初的裂紋出現(xiàn)在通過兩

28、端加壓點的子午線方向, 接著在與裂紋大致垂直的緯線方向出現(xiàn)第二裂紋,見圖1-4。如果在胡桃的殼皮外涂上一薄層脆性漆膜, 在徑向壓縮下, 漆膜上會顯現(xiàn)出種種微細的裂紋。脆性漆膜的裂紋線僅僅在殼皮表面纖維受拉狀態(tài)下才顯示出來, 故山裂紋線可斷定在緯線方向存在主拉應力。圖1-5上標有記號T1、T2處表示該處的應力較大又在加壓點周圍有許多同心的圓周裂紋線,說明該處的主拉應力方向與眾不同。</p><p>　　圖1-4 胡

29、桃在徑向壓縮下的破裂形式 圖1-5 在徑向壓縮下, 殼皮表面脆性漆</p><p>　　層顯示出微細裂紋的分布狀況</p><p>　　1.4課題研究的主要內容</p><p>　　山核桃的剝殼方式有很多種。最早的時候人們采用手剝，用錘子把殼打破或者把它放門縫里輕輕地擠擠，漸漸地有了核桃鉗，經(jīng)歷了悠久漫長的發(fā)展歷史，當代的山核桃剝殼機種類繁多，值得一提的

30、是隨著</p><p>　　山核桃食用的增多，山核桃剝殼機也越來越多地滲入人們的生活中其演變、發(fā)展的軌跡，不僅標志著科學技術的不斷發(fā)展，而且也標志著人們生活水平不斷提高。目前，山核桃剝殼機更加顯示了自己所具有的種種優(yōu)勢，成為農業(yè)機械中頗為引人注目的一種機器。</p><p>　　核桃剝殼機的應用當然組要是為了方便消費者的食用，目前,破殼取仁主要有以下幾種方法：（1）離心碰撞式破殼法。（2）

31、化學腐蝕法。（3）真空破殼取仁法。（4）超聲波破殼法。（5）定間隙擠壓破殼法。第一種方法，破仁太多種，所以應用很少；第二種方法，由于在實際操作中不好控制，仁易受到腐蝕，處理不好還會造成對環(huán)境的污染，因此人們不愿接受；第三、四種方法，設備昂貴，破殼成本高，且破殼效果不夠理想；只有第五種方法值得探究。但由于核桃品種繁雜，尺寸差異較大、形狀不規(guī)則、殼仁間隙小，所以核桃的破殼取仁難度較大。破殼后還需進行殼仁分離，鑒于殼仁密度相差不大（約為0.0

32、4g/cm）,加之破殼、碎仁上有許多毛刺，所以殼仁分離也有相當難度。所以綜合破殼效果不理想。本文研究的目的在于可實現(xiàn)較高的破殼效果且碎仁少。</p><p>　　本課題是設計一臺山核桃破殼機。主要研究內容及工作包括：</p><p>　?。?）掌握機械CAD/CAM基本知識，完成山核桃破殼機的造型設計及其工程圖；</p><p>　?。?）訪問臨安山核桃加工廠，詳細

33、了解山核桃的生產加工全過程，初定工藝方案；</p><p>　　（3）熟悉機械設計制造理論，為山核桃破殼機的設計奠定基礎；</p><p>　?。?）分析山核桃工藝特點，確定破殼機的總體設計方案及總體結構；</p><p>　　（5）破殼機零部件設計及工藝計算；</p><p>　?。?）繪制設計總圖及零件圖，并計算相關數(shù)據(jù)；</p&g

34、t;<p><b>　?。?）編寫說明書。</b></p><p>　　設計一部綜合性能良好的機器，必須首先進行詳細的運動學和力學分析與計算，依此可指導后續(xù)的結構設計，所以本課題所做的工作又具有理論指導意義。</p><p>　　2設備方案設計與總體設計</p><p>　　2.1剝殼原理分析與設計</p><

35、p>　　為實現(xiàn)核桃機械剝殼取仁，現(xiàn)有的剝殼機，如文獻[2]介紹的錐輥式分級裝置采用一對相對轉動的錐形輥，如圖2-1所示。核桃在兩錐形輥的帶動下不停地上升和下落，同時，核桃在重力和上端核桃對其側向擠壓力的共同作用下沿錐形輥向下移動直至兩錐形輥的間隙大于核桃的直徑時，核桃通過間隙落下。</p><p>　　1-錐輥 2-核桃</p><p>　　圖2-1 錐輥式分級原理圖<

36、;/p><p>　　該裝置分級效果不好，主要原因：（1）核挑大最喂入時，上層的核挑無法及時地與下層的核桃進行交換，造成前級的核挑在 后一級甚至后幾級才被分離出去出現(xiàn)分級混雜現(xiàn)象。（2）由于有相當一部分伎桃是橢球形的，這些核桃在下滑時，會因下滾姿態(tài)的不同，而在不同的位置下落，從而造成分級誤差。</p><p>　　文獻[3]介紹的是對輥窩眼式開口裝置圖如圖2-2所示，每個輥上的同一個圓周上平均分

37、布著8個窩眼。窩眼在整個擠壓輥表面上呈交錯排列，窩眼縱向間距為54mm，所有窩眼開半徑均為30mm，但不在同一個圓周上的窩眼的深度都不相同，H從13mm一次增加0.5mm直到20mm為止，對錕的長度L=870mm。</p><p>　　1-窩眼輥 2-核桃</p><p>　　圖2-2 對輥窩眼式開口裝置圖 </p><p>　　該裝置能對大小不同的核桃進行定

38、距離擠壓，因此，很好地滿足了擠壓要求。同時擠壓時用窩眼抓取核桃，抓取可靠，核桃擠壓時不會竄動，能進行可靠的擠壓。</p><p>　　為了便于核桃食品加工時的入味或使核桃易于剝食，該裝置能在核桃外殼上擠壓出多條裂紋。雖然這種破殼裝置在一定程度上減輕了手工剝殼的勞動強度，但還需要進行手工剝殼。</p><p>　　以上設計方案均采用擠切、擠搓原理剝殼取仁，存在的主要間題是性能指標(剝殼率80

39、%左右，高路仁率約60%)不高，生產率低為此，本課題目的是探求一種新的剝殼原理，讓核桃在擠壓破裂過程中產生旋轉，并沿著核桃殼表面施加細密的多個克壓力，使初始裂紋擴展，這樣既使殼完全破裂，減少人工剝殼的勞動強度，又避免對仁的擠壓破碎，提高剝殼取仁性能。設計方案如圖2-3所示。</p><p>　　圖2-3 齒盤固定齒板剝殼機 圖2-4 盤、板的幾何尺寸</p><

40、;p>　　該破殼機主要由機架、入料斗、剝殼部件、調速電機和出料斗等組成 。剝殼部件采用單齒盤滾筒與固定弧齒板來完成，由滾筒、滾筒軸、軸承 、弧齒板、調節(jié)手輪等組成。四個齒盤固定在軸上，其間距 L采用螺紋調節(jié)。弧齒板用螺釘固定在角鐵上，其上有調節(jié)間距的槽孔。調節(jié)手輪固定在機架的槽鋼上，并有調節(jié)間隙用的槽孔。調節(jié)手輪就可調節(jié)齒盤和弧齒板的最小間隙S。</p><p>　　雙齒盤-弧齒板式剝殼原理見圖 2-4。齒

41、盤和弧齒板的斜面角為45°，斜面長為8 mm。在倒角面上分布著齒頂間距為3.5 mm的細齒。隨著擠壓變形量的增加，核桃殼表面變平．核桃接觸的齒敬增加到二三個甚至四五個。這樣，產生的初始裂紋既多又長?；貢r齒盤帶動核桃旋轉，使其整個圓周都產生裂紋，殼均勻地破裂，最后碎殼和仁通過最小間隙落下。</p><p>　　這里采用帶輪傳動，皮帶傳動是由主動輪、從動輪和張緊在兩輪上的皮帶所組成。由于張緊狀態(tài)，在皮帶和皮

42、帶輪的接觸面間產生了壓緊力，當主動輪旋轉時，借摩擦力帶動從動輪旋轉，這樣就把主動軸的動力傳給從動軸。</p><p>　　皮帶傳動具有以下的優(yōu)點：</p><p>　　1）可用于兩軸中心距離較大的傳動。</p><p>　　2）皮帶具有彈性、可緩沖和沖擊與振動，使傳動平穩(wěn)、噪聲小。</p><p>　　3）當過載時，皮帶在輪上打滑，可防止其它

43、零件損壞。</p><p>　　4) 結構簡單、維護方便。</p><p>　　并且，山核桃破殼機并不需要精確的傳動比，鑒于上述皮帶傳動的優(yōu)點，選用皮帶傳動作為該機器的動力傳動裝置。</p><p><b>　　2.2總體設計</b></p><p>　　（1）總體設計的內容</p><p>　　

44、1）繪制總體設計原理圖</p><p>　　圖2-5 山核桃破殼機結構原理圖</p><p>　　2）總體主要參數(shù)的確定</p><p><b>　　理想的抵入角 </b></p><p>　　參照文獻[4]的計算方法，圓弧板半徑 R、齒盤半徑A(A=300mm)和簡化了的核桃直徑d的幾何關系如圖2-4所示。當核桃開始受

45、擠壓時，旋轉的圓盤帶動核桃一邊轉動一邊向下平動。由于滾壓破裂過程很短，將核桃簡化為剛體進行運動學分析，設當圓盤轉過角時，核桃相應地轉過角，那么</p><p>　　理想的擠壓破裂過程要求核桃從擠壓開始到破裂結束轉過半周，即=。于是，理想的抵入角按照下式計算：</p><p>　　考慮到核桃在擠壓過程中速度要發(fā)生變化，取修正角為。d為簡化了的核桃直徑，即核桃分別與齒盤、弧齒板構成兩接觸點的正

46、面間距。d與橫徑均值 D的關系為：</p><p>　　d=Dsin45°-4</p><p>　　若簡化核桃半徑，則有：</p><p><b>　　兩齒盤間距：</b></p><p>　　表 2-1 不同等級核桃的簡化半徑 (r)、理想抵入（)和間距（L)[4]</p><p>&

47、lt;b>　　3設計計算和校核</b></p><p><b>　　3.1電動機的選擇</b></p><p>　　由設計參數(shù)滾筒轉速為50r/min,選額定功率為1.5KW，額定轉速為1500r/min的Y180M-4電動機。</p><p><b>　　由齒盤轉速，可知：</b></p>

48、<p>　　設計滾筒工作載荷為800N，則工作裝置所需的功率為：</p><p>　　其中，為考慮滾筒及軸承的效率，取=0.94。</p><p>　　電動機的輸出功率按下式計算：計算得到。式中，為電動機軸至滾筒軸的傳動裝置總效率，。其中，為滾動軸承的傳動效率，為8級精度的齒輪傳動效率。</p><p>　　所以根據(jù)電動機的輸出功率選擇電機，選擇Y90L

49、-4電機。其電動機的具體參數(shù)表如下：</p><p>　　表 2-1 電動機參數(shù)</p><p>　　3.2滾筒軸的設計與計算</p><p>　　滾筒軸的結構如圖3-1所示。</p><p>　　圖3-1 滾筒軸的結構</p><p>　　滾筒軸的受力如圖3-2所示。</p><p>　　圖3

50、-2 滾筒軸的受力分析</p><p><b>　　滾筒軸的計算過程：</b></p><p>　　3.3滾筒軸承選擇與計算</p><p>　　3.4鍵的設計與計算</p><p>　?。?）電機軸上鍵的計算校核：</p><p>　　一般8級以上精度的尺寸的帶輪有定心精度要求，應選用平鍵。&l

51、t;/p><p><b>　　根據(jù)</b></p><p>　　查文獻［6］表8-61?。?，，，[]=110MP</p><p>　　工作長度：；鍵與輪轂鍵槽的接觸高度：</p><p><b>　　由強度計算公式得：</b></p><p>　　=60MPa＜[]=110MPa

52、</p><p>　　故符合要求。鍵標記：鍵1：4×4 A GB/T1096-2003。</p><p>　?。?）滾筒軸上鍵的計算校核：</p><p><b>　　1)根據(jù)</b></p><p>　　查文獻［6］表8-61取：，，，[]=110MP</p><p>　　因為>

53、;，故符合要求。</p><p>　　鍵標記：鍵1：4×4 A GB/T1096-2003</p><p>　　3.5帶傳動的設計與計算</p><p><b>　　（1）確定計算功率</b></p><p>　　由式，查文獻[18]表8-6取，則：</p><p><b>　

54、?。?）選擇帶型</b></p><p>　　由計算功率和小帶輪轉速，由文獻[18]表8-8查得，采用普通V帶Z型。取小帶輪。</p><p>　　進行減速，初選取大帶輪。</p><p>　　由文獻[18]式8-13計算得，</p><p>　　由文獻[18]表8-7圓整V帶輪的基準直徑，取</p><p&g

55、t;<b>　　3.6調節(jié)機構設計</b></p><p>　　由于山核桃的大小不一，所以設計四個調節(jié)手輪如圖3-3所示。調節(jié)手輪位于機架與齒盤之間，并有調節(jié)間隙用的槽空。通過調節(jié)手輪的調節(jié)，可以改變齒盤與齒板的間距，從而使用于不同規(guī)格的核桃破殼加工。</p><p>　　圖3-3 調節(jié)機構及調節(jié)手輪</p><p>　　3.7支承架的設計計算

56、</p><p><b>　　3.7.1機架</b></p><p>　　剝殼機的機架采用鑄造（HT200）焊接制成，在機體外加肋，外輪廓為長方形，增強了軸承座剛度。</p><p>　　3.7.2機件的潤滑</p><p>　　因其傳動件速度大于12m/s，故采用噴油潤滑，即利用油泵（壓力約0.05—0.3Mpa）借助

57、管子將油潤滑從噴嘴直接噴到齒盤與齒板的齒面。</p><p>　　為保證機蓋與機座連接處密封，聯(lián)接凸緣應有足夠的寬度，聯(lián)接表面應精刨。</p><p>　　3.7.3機體結構工藝性</p><p>　　鑄件壁厚為20mm，圓角半徑為R=6mm。機體外型簡單，拔模方便。</p><p><b>　　3.8其他</b><

58、;/p><p>　　加料斗、出料斗采用鍍鋅板，機架采用HT200,固定齒板、滾筒、底板選用Cr15，其他如調節(jié)手輪、螺栓、擋塊等零件選用Q235。</p><p><b>　　4設計說明</b></p><p><b>　　4.1制造要求</b></p><p>　?。?）各個零部件嚴格按照技術要求進行

59、生產制造；</p><p>　?。?）滾筒與擋板選用Cr15焊接，焊接后要保證他們的配合精度，焊接后要保持平整，需磨光焊縫、焊點等。</p><p><b>　　4.2安裝要求</b></p><p>　?。?）裝配前，所有零件用煤油清洗，機內不允許有雜物；</p><p>　?。?）裝軸時，嚴禁用手直接擊外套，應使力均

60、勻分布在軸上；</p><p>　　（3）待滾筒安裝完后，扣上箱蓋，并用螺栓連接牢固；</p><p>　　（4）機器外表面先涂防銹油漆，再涂灰色油漆。</p><p><b>　　4.3使用說明</b></p><p>　　（1）開機前先檢查設備是否正常，零件是否有缺損，配合是否無誤；</p><p

61、>　?。?）機器安裝好后，檢查機器運轉情況，待確認無誤后，啟動電動機；</p><p>　?。?）接通電源，設備要求電源為220伏，接線為二相交流電源；</p><p>　?。?）在加工前，必須對機器先進行試運行2～3分鐘；</p><p>　　（5）在確保沒有問題時，再將篩選好的山核桃倒入料斗中，通過調節(jié)手輪可調節(jié)機器的間隙，以適應破碎不同尺寸的核桃；<

62、;/p><p>　?。?）為確保機器能夠穩(wěn)定運行和機器使用壽命，最好在開機后再下料進行加工；</p><p>　?。?）在加工完成后需及時關閉電源，及時對設備進行維修和保養(yǎng)。</p><p><b>　　5結論</b></p><p>　　1、山核桃破殼機是用機械設備來代替人工對山核桃進行破殼加工，既提高生產效益，又可省工省

63、時，大大減少勞動強度，為實現(xiàn)山核桃加工生產的機械化提供了可能；</p><p>　　2、本文設計的山核桃破殼機原理方案合理、可行，機器結構簡單、可靠；</p><p>　　3、機器采用電動機直接驅動主要執(zhí)行機構，安全可靠；</p><p>　　4、設計調節(jié)機構，可分批破不同大小的核桃；</p><p>　　5、機器操作方法簡單，使用維護方便；

64、</p><p>　　6、機器在整體結構方面還存在一定的不足之處有待進一步改進完善。</p><p>　　本次設計是考慮批量破殼的，除了核桃外，很多堅果類都可以采用本設備。本次設計在某些方面還考慮得不夠全面，在設計過程中難免有遺漏和不足之處，敬請批評改正。</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　

65、　辛動軍，史建新，國內外核桃破殼取仁機械的現(xiàn)狀及問題探討[J]，新疆農業(yè)大學學報. 2001，(6)</p><p>　　張仲欣，對輥窩眼式核桃開口機設計[J]，洛陽工學院學報，1999，20(4)：8～11</p><p>　　吳斌方等，綿核桃剝殼取仁機的研制[J]，湖北工學院學報，1995（S1）：10～15</p><p>　　陜西省果樹研究所主編，核桃[M]

66、，中國林業(yè)出版社，1982</p><p>　　吳子岳，核桃剝殼機的理論分析與試驗研究[J]，南京農業(yè)大學學報, 1996，19(2)：96～100</p><p>　　陳秀寧，施高義編，機械設計課程設計[M]，浙江大學出版社，2004</p><p>　　張策等編，機械原理與機械設計(下冊) [M]，機械工業(yè)出版社，2006</p><p>

67、;　　Y.SARIG；F.GROSZ;S.RASIS.The development of a mechanical cracker for macadamis nuts.1980,25,367～374</p><p>　　趙正江等，新型固體食品顆粒等級分選機[J],機械與設計，2001，(1)：35～36</p><p>　　史建新等，6PH-150型核桃破殼機[J]，糧油加工與食品機械

68、，2000，(1)：28～29</p><p>　　陳秉鈞，美國胡桃加工技術的新進展[J]，農機情報資料，1985，(9)：38～43</p><p>　　吳子岳，核桃剝殼的力學分析[J]，南京農業(yè)大學學報 ,1995 ,18(3):116～123</p><p>　　G.P.Tiang.F.Munchmeyer.A Variable Deformation Mac

69、adamia Nut Cracker. Transactions of the ASAF.1982,25(6):1506～1511</p><p>　　柴金旺，核挑脫殼機，專利號:90225457.X</p><p>　　王琦祥,核挑破殼取仁機,專利號:93207950.4</p><p>　　盧盛超等，剝殼方法與剝殼機械[J]，江西農機與農業(yè)工程，1988，(2)

70、:22～26</p><p>　　張勇，核桃脫殼取仁器，專利號：94219360.1</p><p>　　濮良貴，紀名剛.機械設計（第八版）[M].北京:高等教育出版社，2001.</p><p><b>　　附錄</b></p><p><b>　　附錄圖1 下機架</b></p>

71、<p><b>　　附錄圖2 小帶輪</b></p><p><b>　　附錄圖3 帶輪罩</b></p><p><b>　　附錄圖4 大帶輪</b></p><p>　　附錄圖5 左軸承端蓋</p><p><b>　　附錄圖6 上機架</b>

72、;</p><p><b>　　附錄圖7 固定齒板</b></p><p><b>　　附錄圖8 滾筒</b></p><p>　　附錄圖9 右軸承端蓋</p><p><b>　　附錄圖10 軸</b></p><p><b>　　附錄圖11

73、 裝配圖</b></p><p><b>　　文獻綜述</b></p><p><b>　　山核桃破殼機的設計</b></p><p><b>　　前言部分 </b></p><p>　　鑒于現(xiàn)在社會生產力的發(fā)展，全球正處于高速全面發(fā)展階段，各種自動化、半自動化的

74、批量生產代替了手工勞動，以及核桃作為一種營養(yǎng)品也好，一種休閑食品也好，都要求其越來越大的量，越來越快的生產速度與生產效率，因此核桃破殼機的生產與發(fā)展刻不容緩，尤其是要求它的高效率性的必要。</p><p>　　我國的核桃栽培面積約130萬公頃以上，主要種植區(qū)域在西南和西北。在國際市場上，核桃與杏仁、腰果、榛子一起并列為世界4大干果，核桃作為保健食品早已被國內外所認識。我國核桃總產量約3l萬t，全國人均占有0.24

75、kg。這與國際上一些國家相比相差甚遠，如美國人均占有核桃1.5kg，是我國的6倍。所以迫切要求我國核桃破殼機的發(fā)展，完善的核桃破殼機可以提高生產效率，增加人均占有量。</p><p>　　目前核桃脫殼技術已經(jīng)趨于半成熟階段，隨著科技的發(fā)展，伴隨各種創(chuàng)新思維方式，相信我國的脫殼技術會更上一層樓。</p><p><b>　　二、主題部分</b></p>&

76、lt;p><b>　　1、發(fā)展現(xiàn)狀</b></p><p>　　1.1、較前的發(fā)展狀態(tài)</p><p>　　2001年時，國內外核桃破殼取仁有以下幾種方法：①離心碰撞式破殼法。②化學腐蝕法。③真空破殼取仁法。④超聲波破殼法。⑤定間隙擠壓玻殼法。第一種方法，碎仁太多，所以應用很少；第二種方法，由于在實際操作中不好控制．仁易受到腐蝕，處理不好還會造成對環(huán)境的污染，因

77、此人們不愿接受；第三、四種方法，設備昂貴，破殼成本高，且破殼效果不夠理想；只有第五種方法值得探索。</p><p>　　但由于核桃品種繁雜，尺寸差異較大、形狀不規(guī)則、殼仁間隙小，所以核桃的破殼取仁難度較大。破殼后還需進行殼仁分離。鑒于殼仁密度相差不大(約為0.04g／cm)，加之碎殼、碎仁上有許多毛刺，所以殼仁分離也有相當難度。</p><p>　　當時解決以上難題的方法就需要將破殼取仁分

78、解為分級、導向、擠壓破殼(多點)、殼仁分離成四部分，逐一加以解決[1]。</p><p>　　1.2、近期的發(fā)展狀態(tài)</p><p>　　2007年時，核桃破殼機的種類較少，大多采用定間隙多點擠壓破殼。這種破殼方式存在一些不足。高路仁比率與破殼率不能兼顧，所以綜合破殼效果不理想。</p><p>　　可以考慮打擊方式破殼，預期同時得到較高的破殼率和高路仁率。通過實驗

79、比較擠壓和打擊兩種核桃破殼方式，并對核桃仁的破碎度和核桃殼的破碎度，以及整機破殼率進行綜合比較，以確定一種較好的破殼方式。以下就是實驗內容[5]</p><p><b>　　1）材料與方法</b></p><p><b>　　A.試驗材料與裝置</b></p><p>　　a.材料:溫185(60枚)和扎343(60枚)核

80、桃，新疆產量較大的核桃品種。</p><p>　　b.裝置:6HP-150型核桃破殼機進行擠壓試驗田；打擊破殼的試驗采用自制的打擊裝置，主要由打擊塊、電器控制部分所組成。</p><p><b>　　B.試驗方法</b></p><p>　　將擠壓破殼試驗分成了2組，一組是平行喂人，即保證核桃從其長軸與擠壓輥軸線平行的方向喂人擠壓破殼機；另一組

81、是垂直喂人，保證核桃從其長軸與擠壓輥軸線垂直的方向喂入擠壓破殼機。</p><p>　　破殼后，按照核桃仁的大小分成3類，第1類：核桃仁等于整核桃仁的1／2，為一路仁；第2類：核桃刨、于整核桃仁的1／2，大于整核桃仁的1／4，為二路仁；第3類：核桃仁小于整核桃仁的1／4，為碎仁。</p><p>　　按照核桃殼的大小分成2類：第l類：核桃殼小于1／4的較碎核桃殼，為小于1／4殼；第2類：核

82、桃殼大于1／4，且小于1／2的較大核桃殼。為1／4，1／2殼。還有一些核桃被破開。但是核桃仁在殼中被卡住，不能自行從殼中脫落，為破開不完全核桃仁；最后是核桃?guī)缀跷幢黄崎_，為未破開核桃仁。</p><p><b>　　2）試驗結果與分析</b></p><p>　　A.試驗結果:扎343核桃破殼效果見表1。溫185核桃破殼效果見表2。</p><p&

83、gt;　　表1：扎343核桃破殼效果</p><p>　　表2：溫185核桃破殼效果</p><p>　　將未破開和破開不完全的核桃都進行手工破殼。然后用天平稱出表1和表2中7類物質的質量，算出總的核桃仁和核桃殼的質量，并且求出各自所占比例。</p><p>　　B.結果與分析:扎343核桃的破殼試驗結果見圖1，溫185核桃的破殼試驗結果見圖2。</p>

84、<p>　　圖1：扎343核桃的破殼試驗結果</p><p>　　圖2：溫185核桃的破殼試驗結果</p><p>　　從圖1和圖2得出以下分析。</p><p>　?。?）在溫185和扎343兩個核桃品種的破殼試驗中，打擊方式破殼所得到的一路仁和二路仁的比例均高于其他兩種方式，其中以溫185較為明顯。說明打擊方式有利于得到高路仁，見圖1(1)和圖2(

85、1)。</p><p>　　（2）打擊破殼方式所產生的核桃殼破裂不完全的比例較小，且打擊方式核桃仁不易被卡在殼中。</p><p>　?。?）打擊方式破殼所得到的碎殼(小于1，4殼)的比例較大，其中以扎343較明顯。說明打擊方式破殼有利于破殼后的分選，見圖1(2)和圖2(2)。</p><p>　　（4）扎343核桃的破殼試驗中，打擊方式破殼所得到的碎仁比例高于平行

86、喂人擠壓試驗，但是平行擠壓試驗得到的未破開和破開不完全的核桃仁所占比例較大，故降低了一路仁和二路仁的比例。</p><p>　?。?）扎343核桃以打擊方式破殼得到的破殼率較高，達到80％；溫185以垂直喂人擠壓破殼得到的破殼率高。</p><p><b>　　3）結論</b></p><p>　　A.打擊方式破殼能得到較多的高路仁．破殼后的核

87、桃殼較碎，有利于實現(xiàn)核桃的機械破殼。破殼的綜合效果優(yōu)與擠壓破殼。</p><p>　　B.核桃的品種與其破殼取仁效果密切相關。本試驗中，溫185核桃的破殼效果優(yōu)于扎343核桃。</p><p><b>　　2、發(fā)展方向</b></p><p>　　在20世紀80年代中，吳子岳先生就通過對綿核桃的破裂方式的研究，提出了雙齒盤—齒板式剝殼原理。齒盤

88、和弧齒板的斜面角度為45°，長度為8mm。在倒角面上分布著一定尺寸的小齒。當綿核桃喂入到嗑剝裝置時，齒盤的旋轉帶動綿核桃邊旋轉邊向里擠入，一定間距的齒尖不斷地沿著殼表面嗑壓，使得裂紋不斷擴展，部分殼與仁掉離出來，最后殼基本上完全破裂，碎殼和仁通過最小間隙向下掉下來。據(jù)測試，該機剝殼率在90%以上，高露仁率為70%~90%，其中低露仁率為30%~40%。但該機缺乏仁殼分離裝置。</p><p>　　近年來

89、新疆農業(yè)大學等單位合作研究出6HP-150型核桃破殼機。該機由料斗、錐形分級滾筒，導向機構、破殼機構、傳動機構以及動力裝置所組成，依靠物料自身的重力自上而下形成一個系統(tǒng)作業(yè)流水線。其中所采用的分級機構為錐形滾筒柵式分級機構，它功率低。振動小，可實現(xiàn)無級分級，對工位數(shù)的適應性強。破殼是利用滾筒與弧板之間的擠壓作用來實現(xiàn)的。分級、導向、破殼的各機構驅動軸線相互平行，大大簡化了結構，降低了制造成本，并一次可實現(xiàn)5組不同尺寸的核桃破殼（即5個破

90、殼工位），而且可根據(jù)需要增加工位數(shù)。該機露仁率在65%以上。</p><p>　　可向自動化控制方向發(fā)展。因為目前，大多數(shù)機具仍依賴人工喂料或定位，影響了作業(yè)速度和作業(yè)質量。因此應通過機電一體化的手段，開發(fā)設計自動喂料、自動定位脫殼裝置，保證均勻喂料與有效定位，實現(xiàn)機組自動化操作，進一步提高作業(yè)精確性和作業(yè)速度，提高產品質量與生產率，滿足部分大、中型加工企業(yè)的需要，以開拓堅果加工品的國內和國際市場。</p&

91、gt;<p>　　還可提高機具的通用性。研制通過變換主要工作部件即能滿足不同堅果脫殼作業(yè)需要的脫殼機具，并注意制造工藝水平與自動化、機械化和電氣化水平，降低制造成本，以適應不同加工企業(yè)的需要。</p><p>　　對堅果類農業(yè)物料加工工藝方法的研究，科技人員除了在原理上尋找新的突破外，應嘗試用多種脫殼工藝方法聯(lián)合使用，找出最佳組合，同時結合新的工藝方法，以提高需脫殼堅果的剝殼率和整仁率，滿足農產品深

92、加工的需求。</p><p><b>　　3、問題探討</b></p><p>　　3.1 核桃的品種要適合于機械破殼</p><p>　?、贋榱双@得更多的高路仁，培育出來的核桃要盡量向殼薄、橫隔膜(夾層)退化的方向發(fā)晨，這樣易于破出更多的整仁或半仁。⑦培育棱挑時還要考慮新培育出來的同一品系的核桃尺寸大小要相差不多(在同一壓縮變形量范圍內都能很

93、好地破殼)，且盡量呈球形；不同品系的核桃尺寸大小也應盡量一致。這樣就可免去破殼前的分級和導向，降低機械的復雜程度，從而降低機械的成本，提高破殼的可靠性。③因核桃殼和仁的密度相差很小，這給殼和仁的分冉帶來了一定困難，能否通過農藝的手段增大殼和仁的密度差，從而降低殼和仁分離的難度。</p><p>　　3.2 破殼機械要向生產規(guī)模化方向發(fā)晨</p><p>　　一方面破殼機械的生產要向批量化生

94、產的方向發(fā)展，這樣可以降低破殼機械的生產成本；另一方面核桃破殼要向上規(guī)模、上效益的方向發(fā)展。由于目前有相當一部分生產廠家是家庭作坊式的。沒有形成規(guī)模，所以利潤低。</p><p>　　3.3 提高破殼精度是提高路仁仁率的關鍵</p><p>　　由于目前核桃新品種的產量比例根小=，只占總產量的1/9左右，大部分還是中殼核桃，核桃徑的尺寸大小不一。因此設計或改進破殼裝置時應對以下幾個方面加以

95、考慮：</p><p>　?、俟麖讲煌暮颂遥茪r所需要的壓縮變形量也不相同，因此破殼前需要對核桃進行分級；②破殼裝置中除了齒板一偏心圓弧板破殼裝置外，在破殼過程中都基本上沒有實現(xiàn)核桃的滾動擠壓。吳斌方等人的試驗研究表明，如果核桃在擠壓時能夠實現(xiàn)滾動，就更有利于殼上裂紋的擴展和殼的破裂，更易于破出半仁或整仁，因此在破殼時應盡量實現(xiàn)核桃的滾動。要想實現(xiàn)核桃破裂時的滾動，就必須在破殼前對核桃進行導向。核桃分級和導向

96、的累積誤差，會在很大程度上降低高路仁率。由此可見耍想提高破殼效果，就需要提高核桃分級后的均勻度和導向率，即總體上提高核桃破殼機的破殼精度。</p><p><b>　　總結部分</b></p><p>　　通過全文可看出，現(xiàn)在國內外堅果破殼技術已經(jīng)趨于往高科技技術發(fā)展，但不外乎從最基本的力學分析，機械結構入手，通過改進再改進，添加新技術、新領域，刪減落后不必要的過程，

97、以取得更高的效率，用最快的速度，最少的成本，相對最簡單的程序取得最大的效益。目前，我國在傳統(tǒng)脫殼設備的基礎上，盡管正在積極研制和開發(fā)各種類型脫殼機械，但其發(fā)展相當緩慢，同時成熟的機型及進行批量生產的不多，遠遠落后于農產品深加工的需求。在技術上還存在如下問題：</p><p>　　a)脫殼率低，脫殼后的籽仁破碎率高，損失大；</p><p>　　b)機具性能不穩(wěn)定，適應性差；</p&g

98、t;<p>　　c)通用性差：多數(shù)脫殼機只適應某一種籽粒的脫殼作業(yè)，而不能夠通過更換主要工作部件來適應其他籽粒的脫殼，利用率低；</p><p>　　d)作業(yè)成本偏高：我國脫殼機械尚未形成規(guī)模和系列，多數(shù)是單機制造，制造的工藝水平較低，故制造成本偏高。</p><p>　　所以對目前的關鍵性問題作個簡要闡述：(1)要想達到核桃完全破裂而仁不碎，需滿足以下條件：①核桃的品種要適

99、合于機械加工；②核桃的濕度要適中，濕度過高，橫膈膜難以與殼皮順利分離，從而使得殼和仁難以分離，濕度過低，易造成仁的破碎，影響露仁率；③凹板與擠壓輥之間的間隙要與核桃的尺寸相適應，所以核桃在導向裝置前要進行分級，脫殼機的凹板間隙應能做相應調整；④在擠壓破殼的過程中要能實現(xiàn)4點擠壓，并且保證核桃在擠壓過程中能夠轉動以利裂紋擴展，所以核桃在破殼前要導向。</p><p>　　核桃破殼是核桃深加工的第一步，必須首先解決。

100、經(jīng)實測發(fā)現(xiàn)核桃形狀不規(guī)則、殼仁間隙小。核桃殼完全破裂所需的變形量大于殼仁間隙，用一般的機械擠壓方法破殼必將造成大量的碎仁?？刹捎媒Y構靜力分析的有限單元法，通過所建核桃的幾何模型和破殼的有限元模型，對核桃在幾種載荷作用下的應力分布規(guī)律進行了分析，找出了核桃殼變形量不大且產生局部裂紋點多、裂紋點易擴展的最佳的施力方式。設計了導向機構。理論表明，核桃導向裝置基本實現(xiàn)了使核桃的橢圓長軸與破殼輥軸線平行，使核桃以滾動方式擠壓擴展裂紋提高了露仁率。

101、[3]</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　[1] 史建新,辛動軍. 國內外核桃破殼取仁機械的現(xiàn)狀及問題探討[J]. 新疆農機化. 2001 (6) : 29</p><p>　　[2] 袁巧霞. 我國堅果脫殼機現(xiàn)狀及亟待解決的技術問題[J].農機化研究 .2001,(03) </p><p&g

102、t;　　[3] 史建新,趙海軍,辛動軍. 基于有限元分析的核桃脫殼技術研究[J]. 農業(yè)工程學報. 2005 (3) : 185</p><p>　　[4] 趙小廣,宗力. 堅果類物料脫殼技術應用與發(fā)展現(xiàn)狀[J].新疆農機化. 2005,(06)</p><p>　　[5] 董遠德，史建新，喬園園.核桃不同破殼方式的破殼取仁效果[J].新疆農機化.2007，（04）</p>

103、<p>　　[6] 李忠新，楊軍，楊莉玲，韓小軍，李新明.核桃破殼取仁工藝及關鍵設備[J].農機化研究.2008，（27）</p><p><b>　　開題報告</b></p><p><b>　　山核桃破殼機的設計</b></p><p>　　一、選題的背景、意義</p><p>　　鑒

104、于現(xiàn)在社會生產力的發(fā)展，全球正處于高速全面發(fā)展階段，各種自動化、半自動化的批量生產代替了手工勞動，以及核桃作為一種營養(yǎng)品也好，一種休閑食品也好，都要求其越來越大的量，越來越快的生產速度與生產效率，因此核桃破殼機的生產與發(fā)展刻不容緩，尤其是要求它的高效率性的必要。我國的核桃栽培面積約130萬hm以上，主要種植區(qū)域在西南和西北。</p><p>　　在國際市場上，核桃與杏仁、腰果、榛子一起并列為世界4大干果，核桃作為

105、保健食品早已被國內外所認識。我國核桃總產量約3l萬t，全國人均占有0.24kg。這與國際上一些國家相比相差甚遠，如美國人均占有核桃1.5kg，是我國的6倍。所以迫切要求我國核桃破殼機的發(fā)展，完善的核桃破殼機可以提高生產效率，增加人均占有量。</p><p>　　二、相關研究的最新成果及動態(tài) </p><p><b>　　1、較前的發(fā)展狀態(tài)</b></p>

106、<p>　　2001年時，國內外核桃破殼取仁有以下幾種方法：①離心碰撞式破殼法。②化學腐蝕法。③真空破殼取仁法。④超聲波破殼法。⑤定間隙擠壓玻殼法。第一種方法，碎仁太多，所以應用很少；第二種方法，由于在實際操作中不好控制．仁易受到腐蝕，處理不好還會造成對環(huán)境的污染，因此人們不愿接受；第三、四種方法，設備昂貴，破殼成本高，且破殼效果不夠理想；只有第五種方法值得探索。</p><p>　　但由于核桃品種繁

107、雜，尺寸差異較大、形狀不規(guī)則、殼仁間隙小，所以核桃的破殼取仁難度較大。破殼后還需進行殼仁分離。鑒于殼仁密度相差不大(約為0.04g／cm)，加之碎殼、碎仁上有許多毛刺，所以殼仁分離也有相當難度。</p><p>　　當時解決以上難題的方法就需要將破殼取仁分解為分級、導向、擠壓破殼(多點)、殼仁分離成四部分，逐一加以解決。[1]</p><p>　　1.2、近期的發(fā)展狀態(tài)</p>

108、<p>　　2007年時，核桃破殼機的種類較少，大多采用定間隙多點擠壓破殼。這種破殼方式存在一些不足。高路仁比率與破殼率不能兼顧，所以綜合破殼效果不理想。</p><p>　　可以考慮打擊方式破殼，預期同時得到較高的破殼率和高路仁率。通過實驗比較擠壓和打擊兩種核桃破殼方式，并對核桃仁的破碎度和核桃殼的破碎度，以及整機破殼率進行綜合比較，以確定一種較好的破殼方式。</p><p&g

109、t;　　以下就是實驗內容[5]</p><p><b>　　1）材料與方法</b></p><p><b>　　A.試驗材料與裝置</b></p><p>　　a.材料：溫185(60枚)和扎343(60枚)核桃，新疆產量較大的核桃品種。</p><p>　　b.裝置：6HP-150型核桃破殼機進行

110、擠壓試驗田；打擊破殼的試驗采用自制的打擊裝置，主要由打擊塊、電器控制部分所組成。</p><p><b>　　B.試驗方法</b></p><p>　　將擠壓破殼試驗分成了2組，一組是平行喂人，即保證核桃從其長軸與擠壓輥軸線平行的方向喂人擠壓破殼機；另一組是垂直喂人，保證核桃從其長軸與擠壓輥軸線垂直的方向喂入擠壓破殼機。</p><p>　　破

111、殼后，按照核桃仁的大小分成3類，第1類：核桃仁等于整核桃仁的1／2，為一路仁；第2類：核桃刨、于整核桃仁的1／2，大于整核桃仁的1／4，為二路仁；第3類：核桃仁小于整核桃仁的1／4，為碎仁。</p><p>　　按照核桃殼的大小分成2類：第l類：核桃殼小于1／4的較碎核桃殼，為小于1／4殼；第2類：核桃殼大于1／4，且小于1／2的較大核桃殼。為1／4，1／2殼。還有一些核桃被破開。但是核桃仁在殼中被卡住，不能自行

112、從殼中脫落，為破開不完全核桃仁；最后是核桃?guī)缀跷幢黄崎_，為未破開核桃仁。</p><p><b>　　2）試驗結果與分析</b></p><p>　　A.試驗結果：扎343核桃破殼效果見表1。溫185核桃破殼效果見表2。</p><p>　　表1：扎343核桃破殼效果</p><p>　　表2：溫185核桃破殼效果<

113、;/p><p>　　將未破開和破開不完全的核桃都進行手工破殼。然后用天平稱出表1和表2中7類物質的質量，算出總的核桃仁和核桃殼的質量，并且求出各自所占比例。</p><p>　　B.結果與分析：扎343核桃的破殼試驗結果見圖1，溫185核桃的破殼試驗結果見圖2。</p><p>　　圖1：扎343核桃的破殼試驗結果</p><p>　　圖2：溫1

114、85核桃的破殼試驗結果</p><p>　　從圖1和圖2得出以下分析:</p><p>　?。?）在溫185和扎343兩個核桃品種的破殼試驗中，打擊方式破殼所得到的一路仁和二路仁的比例均高于其他兩種方式，其中以溫185較為明顯。說明打擊方式有利于得到高路仁，見圖1(1)和圖2(1)。</p><p>　?。?）打擊破殼方式所產生的核桃殼破裂不完全的比例較小，且打擊方

115、式核桃仁不易被卡在殼中。</p><p>　?。?）打擊方式破殼所得到的碎殼(小于1，4殼)的比例較大，其中以扎343較明顯。說明打擊方式破殼有利于破殼后的分選，見圖1(2)和圖2(2)。</p><p>　?。?）扎343核桃的破殼試驗中，打擊方式破殼所得到的碎仁比例高于平行喂人擠壓試驗，但是平行擠壓試驗得到的未破開和破開不完全的核桃仁所占比例較大，故降低了一路仁和二路仁的比例。<

116、/p><p>　　（5）扎343核桃以打擊方式破殼得到的破殼率較高，達到80％；溫185以垂直喂人擠壓破殼得到的破殼率高。</p><p><b>　　3）結論</b></p><p>　　A.打擊方式破殼能得到較多的高路仁．破殼后的核桃殼較碎，有利于實現(xiàn)核桃的機械破殼。破殼的綜合效果優(yōu)與擠壓破殼。</p><p>　　B.