廚房收納器設(shè)計文獻(xiàn)綜述

1、<p><b>　　廚房收納器設(shè)計</b></p><p><b>　　文獻(xiàn)綜述</b></p><p><b>　　前言</b></p><p>　　目前，中國是一個人口大國，人口的數(shù)量居世界首位。中國也正從一個發(fā)展中國家向發(fā)達(dá)國家過度。從人口的增加、企業(yè)的發(fā)展程度來看，目前對空間的競爭越

2、來越激烈。例如：辦公空間，廠房建設(shè)的空間，住房空間以及室內(nèi)空間。因此，怎樣節(jié)省成空間為總多人討論的熱門話題。</p><p>　　對于家庭而言，怎樣節(jié)省家庭空間是多數(shù)人所思考的一個問題。多數(shù)上班族沒有很多的時間收拾家務(wù)，平時工作比較忙，所以會一次買很多菜，好多都堆放在一起，這樣不但給人不雅的感覺，也很不衛(wèi)生。例如在廚房，把買回來的蔬菜和水果直接盛放在方便袋里堆在地上，什么時間用什么時間拿，好多蔬菜水果堆在一起容易

3、發(fā)熱腐爛。尤其在夏天，溫度比較高，蔬菜和水果放在一起非常容易變質(zhì)腐爛。這樣不但造成了浪費，而且，在存放時也占用了很大空間。要是把蔬菜水果放在冰箱里，有的會容易串味，吃起來口感也不好，據(jù)調(diào)查，因為放在冰箱里的存放時間最好不超過三天，否則蔬菜中的硝酸鹽容易轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)。如果每一個家庭擁有一個廚房收納器，這樣不但能把蔬菜水果很好的收納儲存，也能很好的保鮮，不會改變它們原有的味道。把買回來的蔬菜水果直接放入廚房收納器里就行了，既節(jié)省了空間，也

4、避免了亂堆放的不雅狀態(tài)。也會成為一個很好的家具來增加廚房的趣味。</p><p>　　廚房收納器是它是一個能存放蔬菜、水果及部分餐具的容器，對蔬菜水果起到一定的保鮮作用，并且能很好的節(jié)省空間。</p><p><b>　　廚房收納器的發(fā)展</b></p><p>　　廚房收納器的發(fā)展可以說是從古代就開始了。我們大致可以分為以下三個階段：古近代部

5、分（民國以前），現(xiàn)代部分和最近二十年的發(fā)展。</p><p>　　首先，我們從古代部分來分析。古代是廚房收納器的雛形與發(fā)展時期。中國的文明史可以說有幾千年的歷史，陶器的發(fā)明，讓我們的先祖學(xué)了把食物存儲在陶器里面，因此我們可以說從那一刻開始就出現(xiàn)了廚房收納器的雛形。到后來青銅器的發(fā)展，大多數(shù)的人開始把食物存儲在青銅器里。再到后來瓷器和漆器的出現(xiàn)，人們開始把自己的食物存儲在瓷器里或用漆器做的盒子里。就在這時，歐洲的玻

6、璃器皿開始興起，因此，玻璃器皿在儲存食物方面也起到了很大的作用。到了元、明、清時期，家具行業(yè)的發(fā)展達(dá)到了鼎盛時期，尤其是明清家具的發(fā)展。那時的廚房收納器主要以木材為主，也可以稱之為家具。用木材做成簡單的隔板式或盒子式的收納器，再在外表做以簡單的鏤雕，增加它的通風(fēng)，能長時間的保存食物。到了民國時期，中外貿(mào)易的發(fā)展，玻璃技術(shù)也不斷引進(jìn)中國，出現(xiàn)了少數(shù)的玻璃櫥窗式的收納器。但是處在戰(zhàn)爭年代，沒有大規(guī)模的發(fā)展。</p><p

7、>　　到了現(xiàn)代部分，廚房收納器得到了進(jìn)一步的發(fā)展，主要是以櫥柜的形式出現(xiàn)，多數(shù)也是以木材為主要材料的。加上玻璃技術(shù)的進(jìn)步，櫥窗櫥門式的收納器得到進(jìn)一步完善和發(fā)展，直到上世紀(jì)的七八十年代，塑料業(yè)的興起，以塑料代替木材，塑料材質(zhì)的收納器開始出現(xiàn)，但并沒有普及。</p><p><b>　　最近二十年的發(fā)展</b></p><p>　　在上世紀(jì)末和本世紀(jì)初，隨著工業(yè)設(shè)

8、計在中國的發(fā)展，收納器的形式慢慢開始出現(xiàn)多樣化。不同的材質(zhì)，不同的造型也體現(xiàn)出產(chǎn)品設(shè)計的不斷進(jìn)步和發(fā)展。例如，塑料架式收納器，塑料筐式收納器，不銹鋼壁掛式收納器等。它們的出現(xiàn)使廚房收納器的得到了進(jìn)一步的發(fā)展，功能上也比以前的有所增加和完善。 </p><p>　　廚房收納器之所以能夠發(fā)展可以從以下幾個因素分析：</p><p>　　1、可以幫助人們節(jié)

9、省家庭空間，也避免了臟、雜、亂的狀態(tài)。</p><p>　　2、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們對自己的飲食標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高，也很注重食物的營養(yǎng)，因此，廚房收納器能夠很好的保鮮和保存果蔬的營養(yǎng)成分。不會導(dǎo)致蔬菜和水果的變質(zhì)及營養(yǎng)成分的丟失。</p><p>　　3、可以作為一個家具起到很好的裝飾作用。</p><p><b>　　總結(jié)</b>

10、;</p><p>　　通過分析比較得知：目前市場上的收納器可以分為三類，儲存餐具型，儲存蔬菜型，大型。</p><p>　?。ㄒ唬?（二）</p><p><b>　?。ㄈ?lt;/b></p><p>　　對目前市場上的產(chǎn)品進(jìn)行分析：</p><

11、p>　　第（一）類的收納器主要是對廚房的高壓鍋之類的產(chǎn)品進(jìn)行收納，主要是用來放置較大型的廚房產(chǎn)品，材質(zhì)主要是不銹鋼架，功能較單一，占地空間比較大。</p><p>　　第（二）類產(chǎn)品主要是對廚房的小型餐具進(jìn)行收納，包括日常生活用的筷子，勺子，盤子，碗之類的廚房產(chǎn)品，并且有很好的控水功能，此收納器是暴露在空氣中的，不能衛(wèi)生的收納，使粉塵容易落到上面。但是也沒有與蔬菜的收納很好的結(jié)合起來。</p>

12、<p>　　第（三）類收納器是主要是對蔬菜進(jìn)行收納，主要是存放在小型飯店，體積較大，存放的蔬菜較雜亂，不能很好的分類，也只能進(jìn)行短期的存放，保鮮作用不太好。</p><p>　　通過綜合比較分析，目前的廚房收納器存在以下缺點：功能上比較較單一，儲存蔬菜的只起到了存放功能，不能很好的保鮮，存放期較短，也不能很好的分類。大型收納器只適合酒店的廚房里使用，一次能存放很多蔬菜，不適合家庭使用，并且價格比較昂貴

13、。</p><p>　　經(jīng)調(diào)查，我在廚房收納器的研究方向上可以分為以下幾種</p><p>　　1、在蔬菜的存放期上適當(dāng)?shù)难娱L，并且起到保鮮作用，蔬菜水果不易脫水，</p><p>　　也不會失去本身的營養(yǎng)成分。</p><p>　　2、蔬菜水果分類分明，不會造成存放雜亂的狀態(tài)。</p><p>　　3、有簡單的附加功

14、能，能存放少量的常用餐具。</p><p>　　4、不會占有很大空間，收納器內(nèi)部的存放量較大。</p><p>　　5、造型大方簡潔，具有很好的裝飾性。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1] 李亦文.產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計.南京：江蘇美術(shù)出版社.2008.02</p><p&

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17、t;<p>　　[9]張憲容，張萱.工業(yè)設(shè)計導(dǎo)論.北京：化學(xué)工業(yè)出版社.2008.03</p><p>　　[10]張鑫，任衛(wèi)江.工業(yè)造型設(shè)計.北京：中國礦業(yè)大學(xué)出版社.2008.09</p><p>　　[11]柳冠中.工業(yè)設(shè)計學(xué)概論.哈爾濱：黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社.1997</p><p>　　[12]上海家具.上海書畫出版社.2006,第十一版&l