淺談延邊州蘋果梨生產與貯藏加工現(xiàn)狀及發(fā)展方向.pdf

1、延邊州是蘋果梨發(fā)源地，距今已有90年栽培歷史，伴隨著改革開放的腳步，蘋果梨產業(yè)已有一定規(guī)模的發(fā)展和成就。本次調查從延邊州蘋果梨近30年的栽培面積、產量、栽培技術與貯藏加工等方面，全方位的審視蘋果梨產業(yè)的發(fā)展，以期對未來蘋果梨的發(fā)展指引方向，調查結果表明：
　　全州蘋果梨1980年的栽培面積為2940公頃，產量1萬噸，90年代初蘋果梨種植達高峰面積達到1.33萬公頃，人工授粉等技術的應用使蘋果梨的產量和品質都得到了提升，21世紀由于

2、蘋果梨市場縮小導致栽培面積大幅縮減，到2013年全州蘋果梨栽培面積5500公頃，產量5.4萬噸，創(chuàng)益8800萬元。
　　目前延邊州在提高優(yōu)質豐產和病蟲害防治方面已取得一定成果并得到推廣應用，最新栽培技術如生草栽培、昆蟲授粉、測土施肥等技術在蘋果梨的應用已有初步收效，對未來蘋果梨生產起到積極的推動作用。
　　蘋果梨適時采收是防止蘋果梨破損腐爛和提高經(jīng)濟效益的有效措施，目前蘋果梨的采收時間為9月末至10月初，一般采取邊采摘邊分級

3、包裝的方式，但采摘工作的規(guī)?；杂写岣?，果品商品率有待提升，果品包裝精品化有待發(fā)展。
　　延邊州蘋果梨貯藏加工的發(fā)展仍處于落后階段，貯藏方式單一，應用性不強，普遍不進行貯藏，僅供應季銷售，部分農戶采取果窖式簡易貯藏，果樹農場進行通風庫貯藏，貯藏量僅占產量3％不到。蘋果梨加工產品雖有實驗研究成果，但在市場上的實際應用很少，延邊州蘋果梨加工產業(yè)基本為零，未來可發(fā)展蘋果梨加工產品有蘋果梨果膏、果凍、脆片、果脯、果丹皮和各種功能性飲料，