哈爾濱市食品科學(xué)類文獻(xiàn)資料利用情況調(diào)查分析.pdf

1、食品質(zhì)量安全的狀況是一個國家人民生活質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要標(biāo)志之一。一系列食品安全事件的曝光，除了說明政府對食品安全監(jiān)管的不到位和食品生產(chǎn)加工者社會責(zé)任與道德誠信的缺失外，還說明了普通百姓對食品安全知識的嚴(yán)重不足。對食品科學(xué)類文獻(xiàn)進(jìn)行調(diào)查分析，對普及人們的食品安全知識，從消費(fèi)終端預(yù)防食品安全問題的發(fā)生是非常必要的。
　　本文調(diào)查選取了哈爾濱市這一區(qū)域，從普通消費(fèi)者的角度出發(fā)，采取抽樣調(diào)查法、文獻(xiàn)調(diào)查法、走訪調(diào)查法、問卷調(diào)查法、統(tǒng)

2、計(jì)和實(shí)驗(yàn)調(diào)查法，以及典型調(diào)查法和綜合分析法等，對食品科學(xué)類文獻(xiàn)資源收藏與利用情況進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)查?；诖隧?xiàng)調(diào)查反映出人們對食品安全的認(rèn)知水平低、多方面因素影響人們對食品安全的認(rèn)知度、食品安全知識的宣傳與普及力度不夠、傳統(tǒng)圖書館模式不利于食品科學(xué)類文獻(xiàn)資源的利用與知識的傳播等，導(dǎo)致了人們嚴(yán)重匱乏食品安全知識，從而影響經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會而穩(wěn)定。對如何普及食品安全知識提高食品科學(xué)類文獻(xiàn)資源的利用率，提出了高校圖書館向社會開放實(shí)現(xiàn)資源共享，創(chuàng)建新型