槲皮素對蛋雞生產性能和脂質代謝的影響.pdf

1、本試驗選擇健康、活潑和體重、產蛋率相近的29周齡海賽蛋雞240只隨機分4組，每組6個重復，每個重復10只雞。4組分別為對照組（基礎飼糧）、試驗Ⅰ組（基礎飼糧+0.02％槲皮素）、試驗Ⅱ組（基礎飼糧+0.04％槲皮素）、試驗Ⅲ組（基礎飼糧+0.06％槲皮索），試驗共8周。試驗旨在研究沙棘黃酮主要成分之一槲皮素(quercetin)對蛋雞生產性能和脂質代謝的影響，為槲皮素作為提高蛋雞生產性能和改善脂質代謝的功能性飼料添加劑提供理論依據(jù)。

2、r>　　 本研究包括以下三部分:
　　 1.槲皮素對蛋雞生產性能與內分泌激素的影響:與對照組相比，試驗Ⅰ組產蛋率顯著提高5.95％(P＜0.05)，試驗Ⅱ組料蛋比顯著降低9.74％（P＜0.05），其他指標均無顯著差異(P＞0.05);試驗Ⅱ組雌二醇（estradio，E2）水平顯著升高(P＜0.05)，試驗Ⅰ組、Ⅲ組E2水平均無顯著差異(P＞0.05);試驗Ⅰ組、Ⅱ組胰島素(insulin，INS)水平顯著升高(P＜0.05

3、)，同時試驗Ⅱ組顯著高于其他2個試驗組(P＜0.05)，結果表明，槲皮素可以通過調節(jié)蛋雞內分泌激素水平進而提高了蛋雞的生產性能。
　　 2.槲皮素對蛋組分的影響:與對照組相比，試驗組的蛋清含水量、蛋黃含水量、蛋黃粗脂肪均無顯著差異（P＞0.05），結果表明，適量的槲皮素添加不會降低雞蛋的營養(yǎng)價值與購買性。
　　 3.槲皮素對脂質代謝的影響:與對照組相比，試驗Ⅱ組蛋雞血清甘油三酯（triacylglycerides，TG）

4、和低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL-C）含量有降低趨勢(P=0.085;P=0.067)，血清總膽固醇(total cholesterol，TC)、高密度脂蛋白膽固醇（high density lipoprotein cholesterol，HDL-C）含量無顯著變化(P＞0.05)。試驗Ⅰ組血清FFA含量顯著升高41.26％（P＜0.05）;試驗Ⅱ組血清極低密度脂蛋白膽

5、固醇(very lowdensity lipoprotein cholesterol，VLDL-C)、載脂蛋白B(apolipoprotein B，Apo-B)、載脂蛋白A1（apolipoprotein A1，Apo-A1）含量分別顯著升高1.97％、26.62％、5.59％(P＜0.05);試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ組蛋黃總磷脂含量顯著升高20.90％、32.04％;與對照組相比，試驗Ⅱ組蛋黃卵磷脂含量顯著升高19.86％（P＜0.05），其